Wijnen Châteauneuf-du-Pape André Brunel - les caillloux - 2009

Viniou-recensies

De André Brunel Châteauneuf-du-Pape ‘Cuvée les Cailloux’ 2009 is een prachtige vertegenwoordiger van Zuidelijke Rhône-wijnen. Deze rode wijn is een blend van traditionele druivensoorten zoals Grenache, Syrah, Mourvèdre en mogelijk Cinsault, afkomstig van oude wijnstokken die samen een diep en rijk karakter geven. 2009 is een uitstekend jaar geweest in deze regio, gekenmerkt door ideale rijpingsomstandigheden. De vinificatie bij André Brunel verloopt met respect voor traditie en terroir: handmatige oogst, zorgvuldige selectie van de druiven en een zachte extractie leveren een wijn op met krachtige aroma’s van rijp rood en zwart fruit, garrigue-kruiden, een vleugje leer en subtiele specerijen. De lange rijping op vat zorgt voor fluwelen tannines en een ronde afdronk.

Châteauneuf-du-Pape ligt in het hart van de zuidelijke Rhônevallei, een streek met warme, droge zomers en milde winters. Het terroir is beroemd om zijn grote rivierkeien (cailloux roulés) die overdag warmte opslaan en deze 's nachts aan de wijnstokken afgeven, wat een optimale rijping van de druiven garandeert. De bodem bestaat uit klei en zand met veel rolkeien, wat een uniek smaakprofiel oplevert: kruidige, krachtige en complexe wijnen. De appellatie is historisch en cultureel belangrijk en heeft als een van de eersten in Frankrijk zijn AOC-status gekregen.

Voor wat betreft foodpairing komt deze wijn volledig tot zijn recht naast hartige gerechten zoals Provençaalse stoofschotels (daube de boeuf), lamsschouder uit de oven met rozemarijn, wildgerechten of gegrild rood vlees. Ook bij kazen uit de streek, zoals een gerijpte Tomme of een stevig stukje Comté, vormt hij een harmonieus geheel. De warme tonen en kruidigheid sluiten mooi aan bij mediterrane kruiden en licht gekaramelliseerde bereidingen.

Laat de wijn bij voorkeur even ademen na het openen, zodat de aroma’s zich optimaal kunnen ontwikkelen. De ideale serveertemperatuur ligt tussen 16 en 18°C. Zo komen de expressieve geur en gelaagde smaak van deze Châteauneuf-du-Pape het mooist tot hun recht.