Wijnen Châteauneuf-du-Pape Château La Nerthe - 2005

Viniou-recensies

Château La Nerthe 2005 is een klassiek voorbeeld van de befaamde Châteauneuf-du-Pape uit de zuidelijke Rhônevallei. Deze rode wijn is typisch samengesteld uit een mix van Grenache, Syrah, Mourvèdre, en soms aanvullende druiven als Cinsault. 2005 was een bijzonder sterk jaar, met ideale weersomstandigheden die rijke, geconcentreerde wijnen voortbrachten. De wijngaarden van Château La Nerthe profiteren van een terroir met de beroemde galets roulés, grote ronde keien die overdag warmte opslaan en 's nachts geleidelijk aan de druiven afgeven. De vinificatie gebeurt traditioneel met veel respect voor de druif, gevolgd door een rijping op zowel vaten als foeders, wat resulteert in een complexe, fluweelzachte wijn met een enorme diepgang na jaren van flesrijping.

De zuidelijke Rhône is beroemd om zijn warme, zonnige klimaat en mistralwinden die de druiven gezond houden. De bodemstructuur is uniek met een combinatie van kalksteen, leem, zand en de kenmerkende keien, wat samen resulteert in krachtige wijnen met een mooie structuur. De regio heeft een rijke geschiedenis: Châteauneuf-du-Pape werd al in de middeleeuwen erkend als uitmuntende wijnstreek, mede dankzij de pausen die zich in Avignon vestigden.

Bij deze robuuste en ontwikkelde Châteauneuf-du-Pape passen gerechten met uitgesproken smaken. Denk bijvoorbeeld aan lamsbout met tijm en rozemarijn, stoofpotten zoals een traditionele daube provençale of gekonfijte eend. Typisch regionale gerechten als wildgerechten, ratatouille en zelfs een truffelrisotto zijn uitstekende keuzes. Oude kazen als Comté of een stukje Epoisses zijn eveneens een aanrader.

Voor de optimale beleving adviseren wij deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Open de fles minstens een uur op voorhand zodat de complexe aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen en ontplooien in het glas.