Wijnen Châteauneuf-du-Pape Château Châteauneuf-du-Pape - G.G.V. - 1974

Viniou-recensies

Château Châteauneuf-du-Pape 1974 is een klassieke rode wijn uit de zuidelijke Rhônevallei, afkomstig uit de prestigieuze appellatie Châteauneuf-du-Pape. Deze Cuvée G.G.V. weerspiegelt het traditionele karakter van de streek, samengesteld uit een blend van typische druivenrassen zoals Grenache, Syrah, Mourvèdre en mogelijk enkele witte variëteiten volgens de appellatieregels. De jaargang 1974 was uitdagend, met wisselende weersomstandigheden die wijnen hebben opgeleverd die zich kenmerken door finesse en complexiteit in plaats van kracht. De vinificatie volgt veelal de traditionele methoden, met fermentatie op betonnen cuves en rijping op grote houten vaten, wat resulteert in elegante aroma’s en een genuanceerd karakter.

De regio Châteauneuf-du-Pape ligt in een warm, mediterraan klimaat, gekenmerkt door veel zonuren en de invloedrijke mistralwind die de wijngaarden droog en gezond helpt houden. Het terroir bestaat uit een mix van rolkeien (galets roulés), zand en klei, wat zorgt voor een uitstekende drainage en een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven. De geschiedenis van de regio gaat terug tot de 14e eeuw, toen de pausen zich in Avignon vestigden en de wijnbouw stimuleerden. Deze historische erfenis proef je nog steeds in elke fles, zeker in de oudere jaargangen.

Bij een onderscheidende Châteauneuf-du-Pape als deze uit 1974 horen verfijnde gerechten. De wijn past uitstekend bij klassiek Frans gebraad zoals lamsbout met rozemarijn en knoflook, wildgerechten als hert of fazant, maar ook complexere stoofschotels zoals boeuf en daube provençale. Regionale kazen, zoals een belegen tomme of een zachte geitenkaas uit de Provence, zijn eveneens een mooie aanvulling.

Oude Châteauneuf-du-Pape wijnen als deze verdienen een zorgvuldige benadering. Decanteer de wijn langzaam om bezinksel te verminderen en schenk hem op keldertemperatuur, tussen 16 en 18°C. Een Bourgogneglas laat het bouquet optimaal tot zijn recht komen. Geniet met aandacht van de subtiele aroma’s die zich hebben ontwikkeld in bijna vijftig jaar flesrijping.