Wijnen Zand van de Camargue Le Pive - 2024

Le Pive Rosé 2024 uit de appellatie Sable de Camargue is een verleidelijke biologische wijn uit het zuiden van Frankrijk. De bijzondere ligging van de wijngaarden op de zandige gronden langs de kust van de Camargue geeft deze rosé zijn unieke, frisse karakter. De precieze blend van druivensoorten is doorgaans geheim of varieert per producent, maar doorgaans worden voor Sable de Camargue rosé druiven gebruikt als Grenache, Cinsault en soms Syrah of Mourvèdre, wat zorgt voor een wijn met expressieve aroma’s van rood fruit, zomerbloemen en een lichte kruidigheid. Dankzij de wijnbereiding op lage temperatuur wordt het fruitige karakter extra benadrukt en blijven de zuren levendig, waardoor de wijn zeer verfrissend is in de afdronk.

De regio Languedoc en specifiek de Camargue kent een mediterraan klimaat met veel zonuren, frisse zeelucht en weinig neerslag. De unieke zandgronden (sables) van de Camargue zorgen voor een bijzonder terroir, waar de wortels van de wijnranken diep reiken en het zoutgehalte in de bodem het karakter van de wijn beïnvloedt met subtiele mineraliteit en verfijnde zuren. De regio staat bekend om de rijke historie in wijnbouw, waarbij al sinds de Oudheid op deze gronden wijn gemaakt wordt.

Deze frisse rosé komt uitstekend tot zijn recht bij zomerse gerechten. Combineer deze met lichte salades, gegrilde zeevruchten, gegrilde kip of een Provençaalse groentetaart. Ook staat de wijn zijn mannetje naast de lokale keuken, bijvoorbeeld bij een salade met kreeft of bij tapenade op geroosterd brood. Door zijn zachte, frisse en fruitige karakter is hij ook heerlijk als aperitief op een zonnig terras.

Serveer deze rosé gekoeld, bij een optimale temperatuur van 8-10°C om zijn fruitigheid en finesse maximaal tot hun recht te laten komen. Zo proef je de Camargue in elk glas.