Wijnen Paradisvallei Haut Gléon - 2022

Viniou-recensies

Château Haut Gléon Rosé 2022 uit de Vallée du Paradis is een expressieve en verfijnde wijn afkomstig uit het zonovergoten Languedoc-Roussillon. Deze rosé wordt meestal samengesteld uit typische Zuid-Franse druivenrassen zoals Grenache, Cinsault en Syrah. Het milde klimaat van 2022 gaf de druiven een optimale rijpheid met behoud van frisheid, zeker dankzij de zorgvuldige vinificatie onder thermoregulatie. Het terroir van de Vallée du Paradis bestaat uit kalkrijke klei en kiezelachtige bodems, wat resulteert in wijnen met een mooie minerale ondertoon en een volle, levendige smaak.

De Languedoc-Roussillon regio is een van de oudste wijngebieden van Frankrijk en profileert zich tegenwoordig als bakermat van innovatieve kwaliteitswijnen. Gelegen tussen de Middellandse Zee en het Centraal Massief, profiteren de wijngaarden van een warm en zonnig mediterraan klimaat met verkoelende invloeden van wind en hoogteverschillen. Dankzij de rijke diversiteit aan bodems en microklimaten is er een enorme verscheidenheid aan stijlen mogelijk, terwijl de geschiedenis teruggaat tot de Romeinse tijd en de wijncultuur doordrenkt is van traditie en vakmanschap.

Château Haut Gléon Rosé 2022 is een uitstekende begeleider van lichte zomerse gerechten. Door zijn verkwikkende zuren en delicate fruitaroma’s past hij perfect bij mediterrane maaltijden zoals gegrilde sardientjes, salade niçoise, ratatouille of een plateau met charcuterie en zachte geitenkaas. Ook Provençaalse klassiekers als bouillabaisse en verse zeevruchten komen mooi tot hun recht naast dit type rosé.

Voor een optimale smaakervaring adviseer ik deze rosé te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Schenk de wijn jong om volop te genieten van zijn frisse, fruitige karakter. Gebruik bij voorkeur wijnglazen met een iets smaller toetredend mondstuk waarmee de aroma’s zich goed kunnen concentreren. Zo komt het karakter van de Haut Gléon Rosé volledig tot uiting en wordt elke slok een zomerse belevenis.