Wijnen Pays d'Oc Famille Guilhem - Soleil Orange

Viniou-recensies

De Cuvée Soleil Orange van de Famille Guilhem is een boeiend voorbeeld van een Franse oranje wijn, afkomstig uit de Pays d'Oc in de regio Languedoc-Roussillon. Zoals de naam al suggereert, is deze wijn gemaakt volgens de oranje wijnmethode, waarbij witte druiven met hun schillen worden vergist. Dit geeft de wijn niet alleen zijn kenmerkende kleur, maar ook extra aroma’s, structuur en een subtiele tanninestructuur die normaal niet in witte wijnen voorkomt. De wijn is biologisch gecertificeerd en non-millésimé, wat betekent dat hij waarschijnlijk is samengesteld uit meerdere oogstjaren om het gewenste smaakprofiel te bereiken. De exacte druivensamenstelling wordt niet vermeld, maar typisch voor de regio zijn druiven als Grenache Blanc, Vermentino en Muscat, die samen een aromatisch, expressief geheel vormen.

De Languedoc-Roussillon staat bekend als een van de oudste en meest diverse wijngebieden van Frankrijk. Het mediterrane klimaat met warme, zonnige dagen en milde winters, gecombineerd met uiteenlopende bodemtypes — van kalksteen tot kiezel en klei — biedt ideale omstandigheden voor zowel traditionele als innovatieve wijnbouw. De lange traditie van wijnmaken, gecombineerd met de recente opmars van natuurlijke en biologische wijnen, maakt Languedoc-Roussillon tot een broedplaats voor spannende experimenten, waaronder oranje wijnen.

De uitgesproken en licht kruidige structuur van deze oranje wijn maakt hem zeer geschikt als begeleider van uiteenlopende gerechten. Denk bijvoorbeeld aan een Provençaalse ratatouille, geroosterde groenten met tijm en olijfolie, of lokale kazen zoals een licht gerijpte geitenkaas. Ook oriëntaalse gerechten zoals gekruide couscous of curry’s met geroosterde kikkererwten combineren goed met de subtiele bitters en frisse zuren van de wijn.

Voor een optimale beleving raad ik aan deze wijn licht gekoeld te schenken, rond de 12-14°C. Op deze temperatuur komen zowel de aromatische complexiteit als de fijne tanninestructuur mooi naar voren. Decanteren kan interessant zijn om de wijn nog zachter te maken en de expressieve aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Geniet ervan als aperitief of als veelzijdige eetwijn bij uw diner.