Wijnen Pays d'Oc Famille Guilhem - Soleil Orange - 2023

De Famille Guilhem Cuvée Soleil Orange 2023 uit de Pays d’Oc is een biologische oranjewijn, een stijl die de laatste jaren aan populariteit wint in Zuid-Frankrijk. Orcanje wijnen ontstaan door witte druiven op de schillen te laten inweken, waardoor meer structuur, kleur en aroma's worden ontwikkeld. Hoewel het exacte druivenras niet vermeld staat, worden voor oranjewijnen in deze regio vaak lokale variëteiten als Grenache Blanc, Muscat of Viognier gebruikt, maar dit kan bij deze cuvée verschillend zijn. De wijn uit 2023 belooft frisheid en levendigheid, gekenmerkt door citrus, oranjebloesem en specerijen, met een zachte tanninestructuur die typisch is voor deze methode van vinificatie.

De Pays d’Oc, gelegen in de Languedoc-Roussillon, profiteert van een zonnig mediterraan klimaat met invloed van verkoelende zeewind. De bodems zijn gevarieerd, van kalksteen tot klei en kiezel, wat resulteert in expressieve, aromatische wijnen. De regio kent een rijke geschiedenis en maakt veel ruimte voor innovatie, zeker binnen de biologische wijnbouw. De vrijstelling van strikte regels in de IGP Pays d’Oc geeft wijnmakers creatieve vrijheid, wat vaak leidt tot verrassende wijnen zoals deze oranje cuvée.

Deze oranjewijn combineert uitstekend met gerechten die een uitgesproken smaak of textuur hebben. Denk aan Midden-Oosterse mezze zoals hummus en gegrilde groenten, gekruide kazen, of traditionele Zuid-Franse schotels als ratatouille. Ook Aziatische gerechten op basis van soja of miso passen goed, net als gevogelte of vis met een lichte kruiding. De wijn kan een mooi brug slaan tussen diverse smaken dankzij zijn frisse zuren en lichte tannines.

Serveer deze wijn licht gekoeld, bij voorkeur tussen 10 en 12°C. Open de fles bij voorkeur een half uurtje voor het drinken, zodat de aroma’s zich mooi kunnen ontwikkelen in het glas. Op die manier komt de expressiviteit en complexiteit van deze bijzondere oranjewijn volledig tot zijn recht.