Wijnen Sudwest-Frankrijk Béné Dédé - 2022

Viniou-recensies

Béné Dédé 2022 is een frisse, moderne rosé uit het zuidwesten van Frankrijk. Dit jonge wijngebied wordt gekenmerkt door veelvuldige zonneschijn en een gematigd klimaat dankzij de invloed van de Atlantische Oceaan en de rivieren Lot en Garonne. De rosé is waarschijnlijk samengesteld uit typische regionale druivenrassen zoals Malbec (hier bekend als Côt), Tannat of misschien Cabernet Franc, in blends of soms als monocépage. De wijn wordt sec gevinifieerd, wat betekent dat de suikers nagenoeg volledig zijn omgezet in alcohol en de nadruk ligt op frisse zuren en puur fruit. De 2022-jaargang brengt veel jeugdigheid met zich mee: in het glas verwacht je levendige kleuren en geuren van vers rood fruit zoals aardbei, framboos en misschien zelfs een toets floraliteit of citrus, afhankelijk van de precieze assemblage.

De Sud-Ouest is een fascinerende wijnstreek die zich uitstrekt van de weelderige uitlopers van de Pyreneeën tot aan de milde vlaktes rond Bordeaux. Dankzij de verscheidenheid aan terroirs – kalkrijke bodems, kiezel, zand en klei – kunnen er zowel krachtige als elegante wijnen ontstaan. Het gebied staat bekend om zijn diepe rurale tradities, familiale domeinen en een indrukwekkend spectrum aan autochtone druivenrassen. Dit zorgt ervoor dat rosé uit deze regio net iets spannender en eigenzinniger kan smaken dan die uit bijvoorbeeld de Provence.

Deze wijn combineert moeiteloos met zomerse gerechten. Denk aan gegrilde gamba’s met knoflook, salade niçoise, lichtgekruide kip van de barbecue of zelfs lokale specialiteiten zoals een “Tourtière du Sud-Ouest” (hartige taart met groenten en gevogelte). Maar zijn frisse karakter laat zich ook prima serveren bij vegetarische gerechten of een simpele picknick met Franse kazen en charcuterie.

Schenk de Béné Dédé 2022 rosé best goed gekoeld, rond de 8-10°C. Op deze temperatuur komen de frisse aroma’s en het levendige fruit het beste tot hun recht. Gebruik bij voorkeur ruim glaswerk zodat de wijn wat kan ademen – zo geniet je optimaal van de expressieve stijl die deze jonge rosé te bieden heeft. Direct drinken en genieten, dat is de boodschap!