Wijnen Alsace Grand Cru Gustave Lorentz - Altenberg vv - 2019

Viniou-recensies

De Gustave Lorentz Cuvée Altenberg VV 2019 is een prachtige witte wijn uit de prestigieuze Grand Cru wijngaarden van de Alsace. Deze cuvée is afkomstig van de Altenberg de Bergheim, een terroir dat bekend staat om zijn uitzonderlijke complexiteit en veelzijdigheid. De wijn is samengesteld uit oude wijnstokken (“vieilles vignes”), wat resulteert in lage opbrengsten en een hoge concentratie aan aroma’s. Hoewel het precieze cépage niet vermeld staat, bestaat een typische Grand Cru Alsace blend vaak uit Riesling, Pinot Gris, of soms Gewurztraminer, met elk een fraaie expressie van mineraliteit, spanning en elegantie dankzij het unieke microklimaat en bodemtype. De vinificatie draait om respect voor het fruit en het terroir, vaak met spontane vergisting en opvoeding op fijne lies, waardoor een wijn ontstaat met diepte, structuur en verfijning.

De streek Alsace, gelegen aan de oostkant van de Vogezen en grenzend aan Duitsland, beschikt over een koel en droog semi-continentaal klimaat. Dit maakt lange, gelijkmatige rijping mogelijk, waardoor de aroma’s volledig tot wasdom kunnen komen. De bodem in de Altenberg is complex: kalksteen, mergel en klei domineren, wat bijdraagt aan de befaamde mineraliteit en lange levensduur van de Grands Crus uit deze regio. De regio kent een rijke geschiedenis van wijnbouw, beïnvloed door zowel Franse als Duitse tradities, wat bijdraagt aan het unieke karakter van de plaatselijke wijnen.

De Cuvée Altenberg VV 2019 is droog, verfijnd en gastronomisch inzetbaar. Ideaal bij gerechten waarbij frisheid en elegantie in balans zijn. Probeer de wijn eens bij een klassieke zuurkoolschotel, tarte flambée met ui en spek, kreeft in witte botersaus of fijne visgerechten zoals gebakken snoekbaars. Ook Aziatische gerechten op basis van gember en citrus sluiten mooi aan bij de levendige zuren. Lokale kazen zoals Münster vormen eveneens een harmonieus geheel met deze wijn.

Voor een optimale ervaring adviseer ik de wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Een decanteertijd van circa 30 minuten laat de aroma’s volledig tot hun recht komen. Zo kunt u genieten van de volle expressie van deze prachtige Grand Cru uit de Alsace.