Wijnen Côtes de Blaye Château La Tour Bugeaud

Château La Tour Bugeaud uit de appellatie Côtes-de-Blaye AOC vertegenwoordigt de klassieke Bordeauxstijl van het rechteroevergebied. Hoewel deze wijn zonder jaartalaanduiding (non millésimé) is, mag je een typische blend verwachten van merlot, vaak aangevuld met cabernet sauvignon en mogelijk cabernet franc. De wijngaarden van dit château profiteren van leem- en kalkhoudende bodems, gunstig gelegen op glooiende hellingen langs de rechteroever van de Gironde. Dankzij de zorgvuldige vinificatie levert deze rode wijn doorgaans frisse fruitaroma’s (kers, pruim), zachte kruidigheid, soms subtiele ondertonen van ceder en toetsen van laurier. De structuur is doorgaans soepel, met rijpe tannines en een prettig uitgebalanceerde zuurgraad.

Côtes-de-Blaye is een vaak onderschat gebied binnen Bordeaux, met een wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd. Het gematigde zeeklimaat – met milde winters, warme zomers en verkoelende invloed van de Atlantische Oceaan – biedt optimale omstandigheden voor een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven. De diversiteit aan bodemtypes, vooral kalkrijke leem en grind, versterken de levendigheid en finesse die kenmerkend zijn voor de lokale wijnen. Blaye heeft de afgelopen jaren een flinke kwaliteitsimpuls doorgemaakt, waardoor haar wijnen steeds meer aandacht krijgen van wijnliefhebbers.

Wat de gastronomie betreft staat deze rode Bordeaux zijn mannetje naast tal van Franse klassiekers. Combineer deze wijn bij voorkeur met gegrild rund- of varkensvlees, lamscarré, stoofgerechten zoals boeuf bourguignon, of zelfs een varkensribstuk met tijm en knoflook. Regionale specialiteiten als canard aux pruneaux (eend met pruimen) of charcuterie uit Blaye passen eveneens uitstekend. De wijn doet het ook goed bij gerijpte kazen zoals comté of cantal.

Schenk Château La Tour Bugeaud bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C. Open de fles indien mogelijk een half uurtje van tevoren om de wijn te laten ademen. Zo komen de geur en smaak het beste tot hun recht, of je nu kiest voor een gezellige maaltijd of een moment van genieten bij kaarslicht.