Viniou-recensies
Château Listran 2008 is een klassieke rode Bordeaux uit de Médoc, geclassificeerd als Cru Bourgeois. Deze wijn is traditioneel geblend uit druivenrassen als Cabernet Sauvignon, Merlot en mogelijk een kleine hoeveelheid Cabernet Franc of Petit Verdot, kenmerkend voor de streek, ook al wordt de exacte samenstelling hier niet vermeld. Het oogstjaar 2008 betekende voor Bordeaux een relatief koel en klassiek jaar, met wijnen die mooi in balans zijn en zich ontwikkelen met wat kelderrijping. Château Listran staat bekend om zijn degelijke vinificatie met respect voor het karakter van het terroir: gravelrijke bodems die zorgen voor een goede drainage en daarmee druiven van hoge kwaliteit en geconcentreerde aroma’s.
De Médoc-regio ligt op de linkeroever van de Gironde en geniet van een gematigd zeeklimaat. Dit biedt lange, zonnige groeiseizoenen met milde winters en weinig vorst, ideaal voor Cabernet Sauvignon. De bodems bestaan voornamelijk uit grind en kiezel, gecombineerd met klei, wat de wijnen hun typische structuur, fraîcheur en complexiteit geeft. Médoc kent een eeuwenoude wijntraditie; de Cru Bourgeois-classificatie waarborgt kwalitatief betrouwbare wijnen rondom prestigieuze kastelen zonder de allerduurste prijzen.
Bij deze Médoc passen traditionele gerechten als gegrild rood vlees, lamsbout of entrecôte à la Bordelaise uitstekend. Ook stevige kazen als Comté, harde geitenkazen of een regionale cannelé als zoete touch komen mooi uit naast deze wijn. Stoofgerechten zoals boeuf bourguignon of een cassoulet sluiten eveneens goed aan door de tannines en frisse zuren van de wijn.
Open de fles bij voorkeur minstens een uur voor het schenken zodat de wijn zich volledig kan openen. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 16 en 18°C. Hierdoor komen de fruitigenoten, de kruidige aroma’s en de elegante structuur van deze klassieke Médoc het beste tot hun recht.
