Wijnen Pomerol Château La Pointe - 2006

Château La Pointe 2006 uit de Pomerol-appellatie is een mooie klassieke Bordeauxblend, hoofdzakelijk samengesteld uit Merlot, aangevuld met een kleiner aandeel Cabernet Franc, zoals typisch in deze streek. Het jaar 2006 leverde wijnen op met finesse, met een volwassen rood die zich uitdrukt in een rijk bouquet van rijpe kersen, pruimen, subtiele kruidigheid en lichte tonen van tabak en leer door de flesrijping. De vinificatie zet sterk in op elegantie en structuur; op Château La Pointe wordt zorgvuldig gewerkt, met een traditionele vinificatiemethode gevolgd door rijping op Franse eikenhouten vaten. Het terroir bestaat hier uit een mix van grind en klei, wat zorgt voor een diepe, zijdezachte textuur en een geconcentreerd aroma.

De Pomerol-streek in Bordeaux geniet wereldfaam vanwege zijn buitengewone Merlot-druiven en compacte ligging op de rechteroever van de Dordogne. Het klimaat is gematigd zeeklimaat met lichte invloed van de Atlantische Oceaan, wat bijdraagt aan een gelijkmatige rijping van de druiven en behoud van frisheid. De bodems bestaan uit rijke klei met grind- en zandlagen, ideaal om de unieke finesse en het fluweelzacht mondgevoel te creëren dat Pomerol siert. De geschiedenis van Pomerol is rijk en eeuwenoud, hoewel het pas recent - in vergelijking met andere Bordeaux-appellaties - internationaal werd erkend vanwege de grote klasse van zijn wijnen.

Qua foodpairing vraagt deze wijn om gerechten die zijn elegante en complexe karakter ondersteunen maar niet overschaduwen. Denk aan traditionele Franse specialiteiten zoals een lamsrack met rozemarijn, kalfsentrecote of confit de canard. Ook gerechten met paddenstoelen, truffel en fijne aardse tonen – zoals romige risotto met truffel – sluiten prachtig aan op de verfijnde structuur en de aardse toets van deze Pomerol. Een eenvoudige kaasplank met zachte geitenkaas of een licht gerijpte Comté werkt eveneens uitstekend.

Serveer Château La Pointe 2006 idealiter op 16-18°C om zijn delicate aroma's volledig tot hun recht te laten komen. Decanteren wordt aangeraden – zeker bij oudere jaargangen – zodat de wijn zich mooi opent en eventuele bezinksel achterblijft in de fles. Hierdoor ontplooit het boeket zich optimaal en biedt het de ware sensatie van een rijpe, klassieke Pomerol op zijn hoogtepunt.