Wijnen Pomerol Clos René - 2020

Clos René 2020 uit de appellatie Pomerol is een expressieve rode wijn afkomstig uit een van de meest prestigieuze delen van de Bordeaux. Deze cuvée wordt grotendeels gemaakt van Merlot, typisch aangevuld met een klein deel Cabernet Franc en soms een vleugje Malbec. Het oogstjaar 2020 onderscheidt zich door rijpe, geconcentreerde druiven dankzij een warm en relatief droog groeiseizoen. De vinificatie wordt traditioneel uitgevoerd: na de handmatige pluk volgt een langdurige inweking en rijping op eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is. Dit zorgt voor een evenwicht tussen fruit, zachte tannines en subtiele houttonen.

Pomerol, en specifiek Clos René, profiteert van een uniek terroir bestaande uit ijzerrijke klei en grind, met een gunstig gematigd zeeklimaat. De wijngaarden liggen op het plateau van Pomerol, waar de diepe kleibodem perfecte omstandigheden biedt voor Merlot. Pomerol kent geen officiële classificatie, maar haar wijnen zijn internationaal befaamd om hun elegantie, structuur en uitstekend verouderingspotentieel. De regio heeft een rijke traditie in wijnbouw die teruggaat tot de middeleeuwen, en de kleine domeinen, zoals Clos René, dragen bij aan het exclusieve karakter.

Deze Pomerol leent zich uitstekend voor culinaire combinaties met verfijnde gerechten. Denk aan geroosterd lamsvlees, eend met een saus op basis van rode wijn, of een klassiek Frans stoofgerecht zoals boeuf bourguignon. Ook truffelgerechten en paddenstoelen passen bijzonder goed bij de aardse toetsen van de wijn. Typisch regionale combinaties zijn canard de Challans of een rijke gratin dauphinois.

Voor een optimale beleving schenk je Clos René 2020 bij een temperatuur van 16-18°C. Laat de wijn vooraf minstens een uur decanteren zodat de volle aroma’s van donker fruit, ceder en een vleugje kruidigheid zich volledig kunnen ontvouwen. Zo komt deze Pomerol helemaal tot zijn recht, nu of na enkele jaren rijping.