Wijnen Pomerol Château La Pointe - 2015

Château La Pointe 2015 uit Pomerol is een prachtige Bordeaux wijn die vooral gemaakt is van merlot, vaak aangevuld met een kleiner aandeel cabernet franc. Het jaar 2015 was een uitstekend wijnjaar in Bordeaux, met ideale weersomstandigheden voor een optimale rijping van de druiven. Op het terroir van Pomerol, bestaande uit klei- en grindgronden met ijzerrijke onderlagen, ontwikkelen de druiven een rijke concentratie, structuur en finesse. De vinificatie op Château La Pointe gebeurt met veel zorg: manuele oogst, zachte extractie en rijping in eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is. Dit resulteert in een elegante, dieprode wijn met aroma’s van rijpe bessen, pruimen, wat viooltjes en subtiele toets van ceder en specerijen door het houtgebruik. In de mond is de wijn zijdeachtig, vol en gestructureerd, met verfijnde tannines en een lange, sappige afdronk.

Pomerol bevindt zich op de rechteroever van de Bordeaux, niet ver van Saint-Émilion. De relatief kleine appellation geniet van een mild zeeklimaat, wat de langzame en evenwichtige rijping van met name de merlotdruif bevordert. De complexe bodems, rijk aan klei en grind, leveren wijnen op met een bijzondere combinatie van kracht en elegantie. Historisch gezien heeft Pomerol zich vanaf de 19e eeuw ontwikkeld tot een van de meest gezochte terroirs van Bordeaux, vooral door de unieke expressie van merlot.

Bij deze verfijnde rode wijn passen klassieke gerechten zoals lamsbout met rozemarijn, rundvlees Wellington of een eendenborst met truffeljus. Ook regionale specialiteiten als entrecôte à la bordelaise of confit de canard komen uitstekend tot hun recht. Voor vegetariërs kan een rijke linzenstoof met paddenstoelen een verrassend goed huwelijk vormen met deze wijn.

Serveer Château La Pointe 2015 bij een temperatuur van 16-18°C. Open de fles minstens een uur van tevoren zodat de wijn kan ademen en zich volledig kan ontplooien in het glas. Deze wijn is nu uitstekend op dronk, maar kan ook nog enkele jaren verder rijpen in een koele, donkere kelder.