Wijnen Pomerol Clos René - 2021

Viniou-recensies

Clos René 2021 is een klassieke Pomerol afkomstig uit het hart van Le Libournais, in Bordeaux. Deze wijn is een blend van merlot, aangevuld met cabernet franc en soms een kleine hoeveelheid malbec, wat typerend is voor het domein. Clos René staat bekend om zijn traditionele vinificatie: de druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd, gevolgd door een vergisting in betonnen cuves. De rijping gebeurt deels op Franse eikenhouten vaten, wat elegantie brengt zonder het fruit te overheersen. De jaargang 2021 levert een fris en relatief subtiel profiel op, met tonen van rijpe rode bes, zwarte pruimen, een hint van viooltjes en een discrete kruidigheid, ondersteund door zachte tannines en een verfijnde afdronk.

Pomerol, gelegen op de rechteroever van de Dordogne, onderscheidt zich door zijn kleine maar prestigieuze wijngaarden. Het terroir bestaat uit een mix van klei en grind, soms verrijkt met ijzerhoudende lagen, wat bijdraagt aan de diepgang en structuur van de wijnen. Het klimaat is gematigd oceanisch met relatief milde winters en warme, droge zomers, ideaal voor de vroegrijpende merlot-druif. Pomerol kent geen officiële classificaties, maar heeft een rijke geschiedenis van familiebedrijven en onafhankelijke châteaux die wereldberoemde wijnen produceren dankzij de unieke bodemsamenstelling en het vakmanschap van de wijnmakers.

Wat betreft foodpairing past een Clos René Pomerol 2021 perfect bij klassieke Franse gerechten. Denk aan lamsbout met rozemarijn, confit de canard of een goed gekruide entrecôte. Ook paddenstoelenrisotto of een truffelomelet komt uitstekend tot zijn recht naast deze levendige, fruitige wijn. Voor een regionale touch is een eenvoudige bord cassoulet uit Zuidwest-Frankrijk een mooie aanrader.

Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik om deze Clos René 2021 op een temperatuur van 16-18°C te serveren. Een uur decanteren laat de aroma’s openbloeien en verzacht de tannines. Zo ervaart u ten volle de finesse en elegantie die Pomerol in dit bijzondere jaar te bieden heeft.