Wijnen Pomerol Ronan by Clinet - Ronan - 2020

Viniou-recensies

Ronan by Clinet 2020 is een boeiende Bordeaux uit de prestigieuze appellatie Pomerol AOC, afkomstig van het bekende huis Château Clinet. Deze cuvée, gemaakt in 2020, is samengesteld uit een blend die typisch dominerend Merlot bevat, eventueel aangevuld met Cabernet Franc. In de neus geeft deze wijn delicate aroma’s van rood en zwart fruit, zoals zwarte bes en pruim, mooi verweven met toetsjes van viooltjes, cacao en een fijne houtimpressie als gevolg van rijping op eiken vaten. In de mond is de structuur zijdezacht met rijpe tannines en een elegante balans tussen fruitigheid en kruidige nuances, typerend voor een topjaar als 2020.

De regio Pomerol, gelegen in het Libournais aan de rechteroever van Bordeaux, geniet een bijzondere faam dankzij het kleihoudende terroir met soms ijzerrijke ondergrond, ideaal voor de Merlot-druif die hier zijn volle potentieel bereikt. Door het gematigde zeeklimaat en een lange vegetatieperiode rijpen de druiven perfect, resulterend in wijnen met diepgang en lengte. De geschiedenis van Pomerol is er een van nobele eenvoud: geen grote châteauxgevels, maar wijnen die wereldwijde bekendheid genieten om hun finesse en charisma.

Voor de juiste food pairing is deze Ronan by Clinet uitmuntend bij traditionele Franse gerechten zoals een steak bordelaise, geroosterde eendenborst of lamsrack met rozemarijn en knoflook. Ook klassiekers uit de streek zoals een cannelé de Bordeaux (dessert) zijn verrassend complementair bij de wijn wanneer licht gekoeld. Daarnaast past hij goed bij kazen zoals een comté of brie de Meaux.

Voor een optimale beleving geniet je deze Pomerol best na een korte beluchting en op een serveertemperatuur van 16-18°C. Zo komen zijn elegante aroma’s en fluweelzachte mondgevoel volledig tot hun recht. De wijn kan nu gedronken worden, maar enkele jaren verdere rijping in de kelder zal de complexiteit nog vergroten.