Wijnen Pomerol Ronan by Clinet - Ronan - 2019

Viniou-recensies

Ronan by Clinet 2019 uit Pomerol is een elegante rode wijn uit een van de meest vermaarde appellaties van de Bordeaux. Deze cuvée, gemaakt onder supervisie van Château Clinet, wordt voornamelijk samengesteld uit Merlot, het druivenras dat de regio zijn beroemde fluwelige structuur en rijkdom verschaft. Het jaargang 2019 werd gekenmerkt door een warm groeiseizoen met een ideaal oogstmoment, wat resulteert in rijpe tannines en een prachtige balans tussen kracht en finesse. Ronan by Clinet staat bekend om zijn moderne vinificatie, met veel zorg voor zowel fruitexpressie als een subtiele houttoets; rijping op deels nieuwe eikenhouten vaten geeft een fijne structuur zonder het fruit te overheersen.

Pomerol ligt op de rechteroever van de Bordeaux, waar de bodem rijk is aan klei en grind, met een onderliggende ijzerhoudende laag (“crasse de fer”). Dit unieke terroir biedt een perfecte basis voor Merlot, waardoor wijnen uit Pomerol vaak verfijnd, zijdezacht en complex zijn. De regio geniet van een gematigd zeeklimaat, met warme zomers en milde winters, wat de rijping en intensiteit van de druiven ten goede komt. Pomerol heeft geen formele hiërarchie van classificaties, maar de populariteit en reputatie van haar wijnen spreken voor zich. De geschiedenis van wijnbouw hier reikt tot de Romeinse tijd, en vandaag de dag zijn Pomerol-wijnen wereldwijd gezocht.

Ronan by Clinet 2019 is een uiterst veelzijdige maaltijdbegeleider. De wijn past uitstekend bij gerechten met lamsvlees, bijvoorbeeld een klassieke lamsrack met kruidenkorst. Ook rundvlees, zoals entrecôte of ossobuco, gaan mooi samen dankzij de ronde tannines en het rijkdom aan fruit. Traditionele regionale gerechten zoals canard aux cèpes (eend met eekhoorntjesbrood) of een zachte risotto met truffel laten de wijn schitteren.

Schenk deze wijn idealiter op een temperatuur van 16-18°C. Zet de fles indien mogelijk een uur voor het serveren open, zodat de wijn kan ademen en zijn aroma’s volledig tot uiting komen. Mocht de wijn jong aandoen, een korte decantering zal de rijkdom en zachtheid nog meer naar voren brengen.