Wijnen Pomerol Château Bellegrave - 1971

Château Bellegrave 1971 uit Pomerol is een bijzondere wijn afkomstig uit een van de meest vermaarde appellaties van de Bordeaux-regio. Dit prachtige domein ligt in het hart van de Libournais en brengt traditioneel wijnen voort die bekend staan om hun verfijning, krachtige structuur en een uitgesproken elegantie. Hoewel de druivensamenstelling niet expliciet vermeld is, staan Pomerol-wijnen doorgaans bekend om hun dominantie van Merlot, vaak aangevuld met kleinere hoeveelheden Cabernet Franc en soms Cabernet Sauvignon. De jaargang 1971 is inmiddels een wijn met vele jaren rijping, wat doorgaans leidt tot een complexe aroma-ontwikkeling: denk aan tonen van gedroogd fruit, leer, tabak, ceder en soms zelfs truffel, naast een zachte, fluwelige tanninestructuur.

De Pomerol-appellatie, gelegen op de rechteroever van de Bordeaux, beslaat kleigrond met leem en ijzerafzettingen, wat de wijnen hun typische karakter geeft. Het microklimaat van deze regio zorgt voor een optimale rijping van de druiven, met voldoende zonuren en tempering door nabijgelegen bossen en rivieren. De regio Pomerol kent een relatief recente internationale reputatie, maar produceert al eeuwenlang wijnen die worden geroemd om hun rijkdom, soepelheid en diepgang.

Voor een gerijpte Pomerol als deze zijn klassieke voedselcombinaties vaak het meest geslaagd. Denk aan verfijnde gerechten op basis van rundvlees of lamsvlees, wild als hert of duif, of gevogelte met een rijke, aardse saus. Ook Franse kazen als Saint-Nectaire of een goed gerijpte Comté sluiten prachtig aan bij het ontwikkelde, tertiaire karakter van deze wijn.

Ik raad aan deze wijn voorzichtig te decanteren om het eventueel aanwezige depot te verwijderen en de wijn als hij mooi op temperatuur is – zo’n 17 á 18°C – te serveren. Zo komen de subtiele aromas volledig tot hun recht. Dit is een wijnervaring die uitnodigt tot contemplatie en waardering voor het unieke karakter van Pomerol uit een klassiek jaar.