Wijnen Margaux Château Giscours - 2018

Château Giscours 2018 uit Margaux, gelegen in het prestigieuze Médoc-gebied van Bordeaux, staat bekend om zijn verfijnde, evenwichtige rode wijnen. Deze wijn komt uit een uitstekend jaar, waarin rijpheid en frisheid prachtig samengingen. De precieze blend kan variëren afhankelijk van het oogstjaar, maar doorgaans domineert Cabernet Sauvignon aangevuld met Merlot en een kleine hoeveelheid Petit Verdot. Dit geeft de wijn zijn kracht, structuur en diepte, met aroma’s die doen denken aan zwart fruit, cassis, pruimen, viooltjes en subtiele kruidigheid, ondersteund door verfijnd eikenhout en zijdeachtige tannines. In hun jeugd zijn Margaux-wijnen vaak elegant en licht floraal, maar ze ontwikkelen met de jaren complexiteit, tabak, ledertonen en een aanhoudende, harmonieuze afdronk.

Margaux is een van de meest beroemde appellaties van de Médoc. Het terroir wordt gekenmerkt door diepe grindbodems vermengd met klei, waardoor de ranken uitstekend kunnen wortelen en het regenwater goed wordt afgevoerd. Dit, gecombineerd met het gematigde Atlantische klimaat, zorgt voor een lange groeiperiode en optimale rijping van de druiven. Historisch gezien heeft Margaux een reputatie opgebouwd voor vrouwelijke finesse en aromatische elegantie binnen de Bordeauxstijl, wat duidelijk terugkomt in de wijnen van Giscours.

Wat betreft spijscombinaties leent deze Margaux zich uitstekend bij klassieke gerechten uit de Franse keuken. Denk aan gebraden lamsbout met rozemarijn, entrecote met een rodewijnsaus of een rijke stoofschotel van rundvlees. Ook regionale kazen uit Zuidwest-Frankrijk, zoals Ossau-Iraty, passen bijzonder goed bij het subtiele houtgebruik en fluweelzachte mondgevoel van deze wijn.

Geniet van Château Giscours 2018 bij een serveertemperatuur van 16 tot 18°C, bij voorkeur na een uur decanteren, zodat het boeket ten volle tot zijn recht kan komen. Het is een wijn die nu finesse biedt, maar zich met flesrijping nog verder zal verdiepen.