Wijnen Margaux Château Giscours - 2001

Château Giscours 2001 uit Margaux is een prestigieuze Bordeaux Grand Cru die elegantie en diepte uitstraalt. Deze rode wijn, afkomstig uit een uitzonderlijk terroir, staat bekend om zijn mooie balans, finesse en aromatische complexiteit die kenmerkend is voor de appellation. Hoewel de exacte druivensamenstelling niet volledig is bevestigd, is het aannemelijk dat er sprake is van een blend met vooral Cabernet Sauvignon en Merlot, aangevuld mogelijk met Petit Verdot en/of Cabernet Franc, wat traditiegetrouw aansluit bij het profiel van Margaux-wijnen. De vinificatie bij Château Giscours is gericht op het behouden van de natuurlijke elegantie van het terroir, met gerijpting op eikenhouten vaten, waardoor de wijn subtiele houttonen en een zijdezachte structuur ontwikkelt. Het jaar 2001 leverde wijnen op die nu prachtig op dronk zijn, met ontwikkelde aroma’s van zwart fruit, tabak, ceder en specerijen.

Margaux, gelegen in het zuiden van de Médoc, geniet van een gematigd zeeklimaat met milde winters en warme, niet al te hete zomers. Dit gebied heeft vooral grindachtige bodems, die zorgen voor een uitstekende drainage en juist daardoor bijzonder geschikt zijn voor de productie van elegante, verfijnde rode wijnen. Margaux staat bekend om zijn rijke wijnhistorie en een typerend stijlprofiel dat zich onderscheidt door verfijning, geurigheid en aromatische intensiteit.

De Château Giscours 2001 vraagt om culinaire gerechten die het bouquet en de elegante structuur weten te ondersteunen zonder te overheersen. Denk aan klassieke Bordeaux-gerechten zoals entrecote à la bordelaise, lamsrack met rozemarijn, of zachtgegaarde runderrib. Ook lokale kazen als een gerijpte Comté of een milde blauwe kaas vormen een prachtige combinatie.

Om optimaal van deze wijn te genieten, wordt aanbevolen om hem te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Dekanteer de wijn bij voorkeur een uur voor het serveren om de subtiele, rijpe geuren en smaken volledig tot hun recht te laten komen.