Wijnen Margaux Château Margaux - Pavillon Rouge - 2010

Pavillon Rouge du Château Margaux 2010 is een schitterende tweede wijn van een van de meest gerespecteerde wijnhuizen van Bordeaux. Deze Margaux wordt voornamelijk gemaakt van Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Petit Verdot en soms een klein aandeel Cabernet Franc, wat resulteert in een elegante en complexe blend. 2010 was een uitzonderlijk wijnjaar in Bordeaux, gekenmerkt door een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid, wat zichtbaar is in de diepe kleur, het aromatische profiel en het grote bewaarpotentieel van deze wijn. Tijdens de vinificatie wordt veel aandacht besteed aan zachtheid en finesse, met een zorgvuldige rijping op eikenhouten vaten die de expressie van het terroir ten goede komt.

De regio Margaux, gelegen in de Médoc op de linkeroever van de Gironde, staat bekend om haar grindrijke bodems die uitstekende drainage bieden en ideaal zijn voor de ontwikkeling van Cabernet Sauvignon. Het relatief milde zeeklimaat, met bescherming van bossen en de rivier, draagt bij aan een geleidelijke rijping en brengt wijnen voort die beroemd zijn om hun delicatesse en aromatische intensiteit. Margaux onderscheidt zich onder de Bordeaux-appellaties door de elegante structuur en het florale karakter van haar wijnen.

Bij deze Pavillon Rouge passen klassieke gerechten uit de Franse keuken zoals lamskoteletjes met rozemarijn, gegrilde eendenborst of een tournedos Rossini. Ook gerechten met truffel, wild gevogelte en gebakken paddestoelen laten de wijn prachtig tot zijn recht komen. Regionale combinaties zoals entrecôte à la bordelaise of canard aux cèpes zijn een perfecte keuze, waarbij de frisheid en de zijdeachtige tannines van de wijn de smaken van het gerecht versterken.

Voor de optimale degustatie wordt aanbevolen deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Een decanteren van een uur zal de aroma’s ten volle tot hun recht laten komen en de aangeboren elegantie van deze schitterende Margaux onthullen.