Wijnen Margaux Château Prieuré-Lichine - 1998

Château Prieuré-Lichine 1998 uit de Margaux AOC is een klassieke vertegenwoordiger van de stijlvolle Bordeauxwijnen. Deze Grand Cru Classé is samengesteld op basis van de traditionele Bordeaux-blend, doorgaans met een dominante rol voor Cabernet Sauvignon, aangevuld door Merlot, Petit Verdot en soms Cabernet Franc. Het wijnjaar 1998 staat bekend als een goed jaar voor Bordeaux, met elegante wijnen die zich mooi hebben ontwikkeld. De wijngaarden van Prieuré-Lichine zijn gelegen op de karakteristieke kiezelbodems van de Médoc, die zorgen voor een perfecte drainage en een langzame rijping van de druiven. De vinificatie vindt plaats volgens traditionele methoden, met een zorgvuldige rijping op eikenhouten vaten, wat complexiteit en verfijning aan de wijn toevoegt.

De regio Margaux, gelegen in het zuidelijke deel van de Médoc, geniet van een gematigd zeeklimaat met invloeden van de Atlantische Oceaan. Dit zorgt voor koele nachten en warme dagen, ideaal voor de trage en volledige rijping van de druiven. De unieke kiezelbodems geven de wijnen van Margaux hun befaamde finesse, elegantie en aromatische complexiteit, eigenschappen die Château Prieuré-Lichine als geen ander weerspiegelt. Margaux is historisch bekend als één van de meest verfijnde appellaties van de Bordeaux, met een rijke traditie van wijnbouw en een focus op elegante, zijdezachte wijnen die prachtig kunnen ouderen.

Bij een wijn als deze zijn klassieke Franse gerechten uit de streek bijzonder passend, zoals entrecôte à la bordelaise of gebraden lamszadel met verse kruiden. Ook wildgerechten, zoals hert of eend, komen fraai tot hun recht bij deze Margaux. Voor een regionale touch zijn gerechten met cantharellen, paddenstoelen of truffel aanraders, aangezien deze de aardse en rijpe aroma’s van de wijn ondersteunen.

Voor de optimale beleving adviseer ik deze wijn te decanteren en te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen het bouquet van rijp rood fruit, viooltjes, tabak en ceder, samen met de fluweelzachte textuur en verfijnde tannines volledig tot hun recht.