Viniou-recensies
Château Gigault Cuvée Viva 2013 uit de appellatie Blaye-Côtes-de-Bordeaux is een karaktervolle rode wijn afkomstig uit het gebied Le Blayais et le Bourgeais in Bordeaux. Het betreft een blend — typisch voor deze regio domineren Merlot-druiven, vaak ondersteund door Cabernet Sauvignon en soms Malbec of Cabernet Franc. Het millésime 2013 wordt gekenmerkt door een relatief koel en nat jaar, wat resulteert in wijnen met wat meer frisheid, elegante tannines en iets minder kracht dan warmere Bordeaux-jaren. De vinificatie bij Château Gigault focust op een zorgvuldige extractie en een opvoeding op eikenhouten vaten, wat structuur en subtiele kruidigheid toevoegt aan de wijn.
Het wijngebied Blaye-Côtes-de-Bordeaux ligt op de rechteroever van de Gironde. Hier profiteren de wijnstokken van klei- en kalksteenbodems, die bijdragen aan een mooie mineraliteit en goede zuurgraad in de wijnen. Het microklimaat wordt beïnvloed door de nabijheid van de rivier en de Atlantische Oceaan, wat voor gematigde temperaturen en een lang groeiseizoen zorgt. Historisch gezien was deze regio vooral gericht op de lokale markt, maar moderne wijnmakers zoals op Château Gigault weten steeds vaker internationale wijnliefhebbers te overtuigen met hun frisse, elegante Bordeaux-stijl.
Bij deze Cuvée Viva 2013 passen gerechten met sappig rood vlees, zoals een entrecôte bordelaise of lamsrack met kruidenkorst. Ook klassieke Franse stoofgerechten als boeuf bourguignon of confit de canard vormen een goed duo dankzij de balans tussen frisse zuren en rijpe tannines. Lokale gerechten zoals entrecôte à la Bordelaise, met sjalotten en rode wijnsaus, vullen de wijn uit deze streek uitstekend aan.
Voor een optimale degustatie serveert u deze wijn rond de 16-18°C, liefst na een korte beluchting of karaffering zodat de aroma’s van rood fruit, kruiden en een hint van eikenhout volledig tot hun recht komen. Zo ervaart u de frisheid en finesse die het jaar 2013 aan deze Bordeaux heeft meegegeven.
