Wijnen Bordeaux rosé Château Vilatte - 2022

Château Vilatte 2022 is een Bordeaux rosé die zijn oorsprong vindt in een van de meest iconische wijnregio’s van Frankrijk. Deze wijn typeert zich als fris en droog, en biedt de typische kenmerken van een klassieke Bordeaux rosé. Hoewel de exacte druivensamenstelling niet wordt bevestigd, worden voor Bordeaux rosé doorgaans vooral Merlot en Cabernet Sauvignon gebruikt, soms aangevuld met Cabernet Franc of Malbec. De vinificatie is traditioneel gericht op het behouden van fruitige frisheid en elegantie, wat resulteert in een helder zalmroze kleur en aroma’s van rode besjes, aardbei en een hint van citrus, ondersteund door een subtiele kruidigheid op de achtergrond.

De Bordeaux-streek staat bekend om haar gevarieerde terroir met grind-, klei- en kalkhoudende bodems en een gematigd maritiem klimaat, beïnvloed door de nabijgelegen Atlantische Oceaan. Deze omstandigheden zorgen voor een goede rijping van de druiven en dragen bij aan de frisse zuren die kenmerkend zijn voor roséwijnen uit deze regio. Bordeaux rosé heeft een relatief jonge geschiedenis vergeleken met de rode grands crus, maar wint steeds meer aan populariteit vanwege de veelzijdigheid en het verfrissende karakter.

Voor foodpairing komt deze rosé uitstekend tot zijn recht bij zomerse gerechten. Denk aan gegrilde gambas, salades met geitenkaas, lichte charcuterie of een klassieke niçoise salade. Ook bij regionale specialiteiten zoals quiche Lorraine of een bordje oesters uit het nabijgelegen bassin d’Arcachon zal deze wijn het uitstekend doen. Door zijn frisse stijl kan hij bovendien goed gecombineerd worden met Aziatische gerechten waarin bijvoorbeeld gember of verse kruiden gebruikt zijn.

Schenk Château Vilatte 2022 gekoeld, bij voorkeur op een temperatuur van 8-10°C, zodat de frisse aroma’s mooi tot hun recht komen en het mondgevoel levendig en dorstlessend blijft. Zo biedt deze Bordeaux rosé alles voor een geslaagde zomerse aperitief of een lichte maaltijd.