Wijnen Lalande-de-pomerol Château Moines - 2016

Château Moines 2016 uit Lalande-de-Pomerol is een klassieke rode Bordeauxwijn die afkomstig is van een van de prestigieuzere satelliet-appellaties aan de rechteroever. De wijn kenmerkt zich doorgaans door een toegankelijke structuur, een diepe robijnrode kleur en een elegante stijl met een mooie balans tussen fruit en houttonen. De gebruikte druivenrassen in deze regio zijn veelal Merlot-dominant, ondersteund door wat Cabernet Franc en soms Cabernet Sauvignon, maar exacte verhoudingen kunnen per château en per jaargang verschillen. In het glas onthult deze 2016 Lalande-de-Pomerol veelal rijp rood en zwart fruit zoals kers, pruim en cassis, verrijkt met nuances van tabak, ceder en chocolade, typisch voor een Bordeaux die enkele jaren flesrijping heeft gehad. De tannines zijn doorgaans zacht en de zuren fris, hetgeen zorgt voor een soepele doordrinkbaarheid en een prettig mondgevoel.

De appellatie Lalande-de-Pomerol ligt ten noorden van Pomerol en deelt veel van dezelfde gunstige geologische kenmerken, zoals grind- en kleibodems, die ideaal zijn voor diepe worteling van de wijnstokken en optimale rijping van de druiven. Het gematigde, Atlantische klimaat zorgt voor warme zomers en voldoende regenval, wat de ontwikkeling van rijke, expressieve wijnen stimuleert. De regio kent een lange wijnbouwtraditie en geniet van een groeiende reputatie bij liefhebbers vanwege de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding in vergelijking met het nabijgelegen Pomerol.

Bij Lalande-de-Pomerol denk je direct aan mooie spijscombinaties met klassieke Franse gerechten. Deze wijn komt volledig tot zijn recht bij gebraden lamsbout, rosé gebakken eendenborst of een rijkgevulde boeuf bourguignon. Ook stoofpotten van rund- of wildvlees, of een smeuïge Parmentier van gekonfijte eend kunnen heerlijk combineren. Voor de liefhebber van lokale specialiteiten mag een selectie van harde kazen zoals Comté of Cantal niet ontbreken.

Voor een optimale beleving adviseer ik de wijn te serveren op een temperatuur tussen de 16 en 18°C. Decanteren gedurende een uur voorafgaand aan het serveren kan de aromatische expressie verder versterken. Zo geniet je optimaal van de gebalanceerde elegantie van deze Bordeaux uit een fraai jaar.