Wijnen Lussac-saint-émilion Château Michel de Vert - 2019

Viniou-recensies

Château Michel de Vert 2019 uit de appellation Lussac-Saint-Émilion is een rode Bordeaux die het bijzondere karakter van de rechteroever weerspiegelt. De wijn is hoofdzakelijk samengesteld uit Merlot, met bijdragen van Cabernet Franc en eventueel Cabernet Sauvignon, wat typerend is voor de streek. 2019 was een veelbelovend jaar, gekenmerkt door warme dagen en koele nachten, waardoor de druiven optimaal rijpten en toch hun frisheid behielden. De vinificatie is traditioneel voor de regio, meestal met fermentatie op roestvrij staal gevolgd door rijping op Franse eikenhouten vaten, die complexiteit en zachte tannines toevoegen zonder het fruit te overstemmen.

Lussac-Saint-Émilion ligt ten noorden van het beroemde Saint-Émilion en deelt een soortgelijk terroir. De wijngaarden bevinden zich op klei- en kalksteenplateaus en -hellingen, die perfect zijn voor Merlotdruiven. Het klimaat is gematigd, met voldoende zon om de druiven goed te laten rijpen en regelmatige neerslag die diepe worteling stimuleert. De wijnbouwtraditie in deze regio gaat eeuwen terug, en Lussac-Saint-Émilion wijnen staan bekend om hun souplesse, fruitigheid en toegankelijkheid, terwijl ze toch voldoende structuur bieden voor enkele jaren veroudering.

Château Michel de Vert 2019 heeft een neus van rijpe zwarte bessen, pruimen, een hint van tabak en subtiele kruidigheid dankzij het houtgebruik. In de mond is hij vol en soepel, met zijdeachtige tannines en een fruitig-frisse finale. Deze wijn past uitstekend bij traditionele gerechten als entrecote bordelaise, lamsbout met rozemarijn of een stoofpotje van rund. Ook klassiekers uit de streek zoals cannelés of zachtgerijpte kazen uit de regio zijn mooie begeleiders.

Voor een optimale ervaring raad ik aan deze wijn licht te karafferen en te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Hiermee komen zowel het fruitige karakter als de fijne houttonen het beste tot hun recht.