Château Michel de Vert 2018 is een expressieve rode wijn afkomstig uit Lussac-Saint-Émilion, een van de satellietappellaties van het beroemde Saint-Émilion in Bordeaux. Deze blend bestaat doorgaans voornamelijk uit Merlot, aangevuld met Cabernet Franc en soms een vleugje Cabernet Sauvignon, wat resulteert in een wijn met een elegante structuur en verleidelijke aroma’s. Het jaar 2018 was zeer gunstig voor Bordeaux: een nat voorjaar werd gevolgd door een warme, droge zomer, waardoor de druiven optimaal konden rijpen. Dit vertaalt zich in een volle, geconcentreerde wijn met rijpe zwarte vruchten, subtiele kruidnoten en goed geïntegreerd hout dankzij een zorgvuldige rijping op eikenhouten vaten.
Lussac-Saint-Émilion ligt ten noordoosten van het historische Saint-Émilion en deelt veel van diens terroirkenmerken. De bodem bestaat hier hoofdzakelijk uit klei en kalksteen, ideaal voor Merlot, dat hier zijn volle expressie vindt. Het gematigde zeeklimaat met voldoende warmte en een goede afwisseling tussen dag- en nachttemperaturen draagt bij aan de rijpheid, terwijl de nabijheid van de Dordogne zorgt voor verkoeling. De regio kent een lange traditie van kleinschalige, familiegerunde wijnhuizen die kwaliteit en karakter combineren.
Deze wijn verdient rijke gerechten en ontwikkelt zich prachtig naast entrecote met een klassieke Bordeauxsaus, lamsbout met rozemarijn of een lokale specialiteit als canard aux cèpes (eend met eekhoorntjesbrood). Ook oudere kazen, zoals een gerijpte Comté of Saint-Nectaire, vormen een mooie combinatie dankzij de structuur en fijne zuren van de wijn.
Voor een optimale degustatie wordt aanbevolen om deze wijn te decanteren en te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen de aroma’s volledig tot hun recht en geniet je van een mooie balans tussen fruit, frisheid en houttonen.
