Wijnen Haut-Médoc Château Beaumont - 2019

Château Beaumont 2019 uit de prestigieuze appellatie Haut-Médoc presenteert zich als een klassieke Bordeaux met een levendige, dieprode kleur en een verfijnde structuur. Hoewel de exacte druivensamenstelling niet geheel bevestigd is, wordt in deze regio doorgaans een blend gebruikt die primair gebaseerd is op Merlot, Cabernet Sauvignon en in mindere mate mogelijk Petit Verdot, waarmee een gebalanceerde en toegankelijke wijn ontstaat. De jaargang 2019 werd gekenmerkt door gunstige weersomstandigheden: een droge en warme zomer die tot gezonde, rijpe druiven heeft geleid. Wat de vinificatie betreft, mag u typisch een traditionele opvoeding op eikenhouten vaten verwachten, wat bijdraagt aan de subtiliteit, complexiteit en bewaarpotentieel van de wijn.

De Haut-Médoc ligt op de linkeroever van de Gironde en staat internationaal bekend om zijn kalkrijke grind- en kiezelbodems, die zorgen voor een goede drainage en het bevorderen van een langzame, geleidelijke rijping van de druiven. Dit geeft de wijnen hun karakteristieke elegantie, fraaie zuren en potentie om mooi te verouderen. De streek is een historisch wijngebied, waar al eeuwenlang prestigieuze châteaux zich toeleggen op het maken van karaktervolle rode wijnen. Het gematigde, oceaanklimaat – met een gunstige invloed van de nabijgelegen Atlantische Oceaan – beschermt de wijnstokken tegen extreme hitte en vorst.

Deze stijl van rode Bordeaux komt uitstekend tot zijn recht aan tafel. Combineer de wijn bijvoorbeeld met een klassiek gerecht als entrecôte à la bordelaise, lamscôteletten van de grill of een stoofpot van rundvlees. Ook lokale gerechten zoals canard aux cèpes of een stevige ratatouille vormen een mooie aanvulling, terwijl rijpere kazen de structuur en de aroma’s van de wijn benadrukken.

Voor de optimale smaakbeleving wordt geadviseerd deze Château Beaumont 2019 te schenken op een temperatuur tussen de 16 en 18°C. Karaffeer de wijn eventueel een uur voor het serveren, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen.