Wijnen Haut-Médoc Château Beaumont - 2014

Viniou-recensies

Château Beaumont 2014 is een klassiek voorbeeld van een Bordeaux uit de prestigieuze Haut-Médoc-appellatie. Deze rode wijn is een assemblage, typisch samengesteld uit Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, met soms een kleine hoeveelheid Petit Verdot, wat kenmerkend is voor de streek. Het jaar 2014 wordt gekenmerkt door een fris en evenwichtig klimaat, wat resulteert in wijnen met mooie zuren, rijpe tannines en een subtiele fruitexpressie. De vinificatie is traditioneel, met een rijping op eikenhouten vaten gedurende 12 tot 16 maanden, waarvan een deel nieuw hout, waardoor de wijn extra structuur en finesse meekrijgt. Château Beaumont, als Cru Bourgeois, staat bekend om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en bewaarpotentieel.

De Haut-Médoc, gelegen op de linkeroever van de Gironde, geniet van een gematigd maritiem klimaat en is gezegend met grindrijke bodems. Deze grindgronden zorgen voor een uitstekende drainage en helpen de druiven volledig te rijpen, wat cruciaal is voor de cabernetdruiven die hier domineren. De geschiedenis van de Médoc als een van ’s werelds beroemdste wijnregio’s gaat terug tot de 17e eeuw, toen de moerassige gronden werden drooggelegd en omgevormd tot wijngaarden. Sindsdien zijn de wijnen uit de Médoc symbool geworden van kracht, elegantie en bewaarpotentieel.

Château Beaumont 2014 combineert aroma’s van zwart fruit zoals cassis en bramen met subtiele tonen van cederhout, tabak en een vleugje vanille. De stevige, maar ronde tannines maken deze wijn bijzonder veelzijdig aan tafel. Goede combinaties zijn klassiekers uit de Franse keuken zoals entrecôte met bearnaisesaus, gegrilde lamskoteletjes of eendenborst. Ook werkt de wijn uitstekend bij Franse kazen zoals Comté of tomme uit de regio. Voor een meer regionale beleving is de wijn ideaal bij canard aux cerises of confit de canard.

Bij het serveren raad ik aan om deze Château Beaumont op een temperatuur van 16-18°C te schenken. Decanteer de wijn bij voorkeur een uur van tevoren zodat het bouquet zich volledig kan ontwikkelen. De wijn is nu op dronk, maar zal zich nog enkele jaren kunnen ontwikkelen in de kelder.