| Verpakking | Fles (75cl) |
|---|---|
| Type | Wijnen |
| Kleur | Rood |
| Jaartal | 1996 |
| Land | Frankrijk |
| Soort Benaming | AOC |
| Regio | Bordeaux |
| Benoeming | Pauillac |
| Chateau / Domein | Pontet-Canet |
| Alcoholpercentage | 13 % |
| Huidige fase |
Hoogtepunt
|
──── 🍷 ────
Viniou – uw wijnkelderbeheer vereenvoudigd
|
Jeugd
1996 - 2005
|
Volwassenheid
2006 - 2016
|
Hoogtepunt
2017 - 2027
|
Aftakeling
2028 - 2038+
|
| Druivensoort | Percentage |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | 52 % |
| Merlot | 43 % |
| Petit Verdot | 4 % |
| Cabernet Franc | 1 % |
Château Pontet-Canet 1996 is een klassieke Pauillac uit de Médoc, afkomstig van een grand cru classé domein dat bekend staat om zijn finesse en concentratie. Deze wijn is voornamelijk gemaakt van Cabernet Sauvignon, met een aanvulling van Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc. Het jaar 1996 wordt beschouwd als een uitstekend Bordeaux-millesime, typisch voor zijn stevige structuur, diepe kleur en groot bewaarpotentieel. De wijn heeft rijp kunnen ontwikkelen en kenmerkt zich door aroma’s van zwarte bessen, cederhout, grafiet en sigarendoos, naast tertiaire tonen als leer en truffel. De vinificatie bij Pontet-Canet verloopt traditioneel en met veel zorg voor de wijngaard, die sinds jaren biologisch en biodynamisch wordt bewerkt, wat bijdraagt aan de expressie van terroir.
De regio Pauillac ligt op de linkeroever van de Gironde en heeft een wereldwijd geroemde reputatie voor zijn krachtige en elegante wijnen. Het terroir wordt gekenmerkt door kiezelrijke bodems bovenop een kalkstenen ondergrond, ideaal voor de drainage en het diepwortelen van de cabernet sauvignon-stokken. Het microklimaat, beïnvloed door de rivier en de Atlantische Oceaan, kent zachte winters en zonnige zomers die zorgen voor een geleidelijke en volledige rijping van de druiven. Pauillac wordt al sinds de 18e eeuw gezien als het hart van de grote crus classés.
Deze gerijpte Pontet-Canet vraagt om gerechten met veel smaak en structuur. Klassiek zijn geroosterd lamszadel met rozemarijn, entrecôte à la bordelaise of wildgerechten zoals hert of fazant. Ook stevig gekruide gerechten, zoals gekonfijte runderschenkel of een stoofpot van eend, passen uitstekend. Oudere kazen uit de regio, bijvoorbeeld een oude Cantal of Ossau-Iraty, maken het plaatje compleet.
Voor een optimale beleving verdient deze wijn een serveertemperatuur van 17-18°C. Decanteren wordt aanbevolen, zeker voor oudere jaargangen als 1996, om eventuele depot te verwijderen en het boeket beter te laten openen. Geniet van deze wijn in groot glaswerk om zijn complexiteit volledig te ervaren.
Optimaliseer het beheer van uw Wijnen kelder met Viniou!
Volg, organiseer en ontdek uw Wijnen in alle eenvoud.
Download Viniou nu en transformeer het beheer van uw wijnkelder in een soepele en intuïtieve ervaring!
Alle informatie die u hier ziet over de fles Wijnen Pauillac Château Pontet Canet - 1996 kan automatisch worden toegevoegd aan uw eigen Wijnen via de Viniou-applicatie door eenvoudig de naam van uw Wijnen in te voeren of het etiket te scannen. Profiteer van onze wijnkelderbeheer-tool om uw gepersonaliseerde Wijnen-fiches in een handomdraai te creëren en organiseren.
We gebruiken cookies om het bezoek op onze site te meten en om de inhoud te verbeteren.
Wilt u ze inschakelen?