Viniou-recensies
La Réserve de Malartic 2018 is de tweede wijn van Château Malartic-Lagravière, een gerenommeerd domein binnen de appellatie Pessac-Léognan in de Graves, Bordeaux. Deze rode wijn is een blend, typisch samengesteld uit Cabernet Sauvignon, Merlot en vaak aangevuld met Cabernet Franc en Petit Verdot, alhoewel het exacte aandeel jaarlijks kan verschillen afhankelijk van de oogst. Het jaar 2018 staat in Bordeaux bekend als uitzonderlijk, met geconcentreerde, rijpe druiven dankzij een warme zomer en perfecte nazomer. Voor deze cuvée worden de druiven zorgvuldig geselecteerd van jongere wijngaarden of specifieke percelen en ondergaan een traditionele vinificatie, gevolgd door een rijping op eikenhouten vaten die elegantie en structuur aan de wijn geven.
De regio Pessac-Léognan, in het zuiden van Bordeaux, onderscheidt zich door haar diepgaande geschiedenis in de wijnbouw en een ideale ligging. Het klimaat is gematigd zeeklimaat, met zachte winters, warme zomers en een goede luchtcirculatie door de nabijheid van het bosgebied Les Landes. De bodem bestaat voornamelijk uit diepe grindlagen vermengd met zand en klei, wat zorgt voor optimale drainage en een mineraal karakter aan de wijnen. De Graves-streek is een van de bakermatten van de Bordeaux-wijncultuur en staat bekend om haar krachtige, maar verfijnde rode wijnen waarin fruitige tonen en subtiele houttoetsen mooi samenkomen.
Deze Réserve de Malartic 2018 is vol, elegant en mooi gebalanceerd, met aroma’s van zwarte bessen, pruimen, cederhout en een hint van grafiet. Dankzij de ronde tannines en de frisse afdronk past deze wijn uitstekend bij gegrild rood vlees zoals entrecote bordelaise, lamskroon of confit de canard. Ook bij regionale gerechten als magret de canard met een saus van zwarte bessen of herfstachtige stoofschotels toont hij zich op zijn best. Gerijpte kazen zoals een Comté of Saint-Nectaire vormen eveneens een klassiek huwelijk met deze wijn.
Voor optimale expressie van zijn aroma’s en structuur raad ik aan deze wijn licht te karaferen en te serveren op 16-18°C. Zo komen de rijke smaken en het elegante karakter volledig tot hun recht, zowel nu jong als na enkele jaren rijping in de kelder.
