Viniou-recensies
Château Langlais 2023 uit Puisseguin-Saint-Émilion is een klassieke Bordeaux-blend waarin merlot doorgaans domineert, aangevuld met cabernet franc en eventueel cabernet sauvignon. Het jaar 2023 kenmerkt zich door een vrij gematigd groeiseizoen, wat doorgaans resulteert in verfijnde aroma’s, evenwichtige zuren en een levendig fruitkarakter. De terroir van Puisseguin-Saint-Émilion, gekarakteriseerd door klei- en kalksteenbodems, geeft de wijn een mooie structuur en een goede mineraliteit. Vinificatie gebeurt meestal traditioneel, met de nadruk op fruit en drinkbaarheid, hoewel deze wijnen ook een zekere mate van rijpingspotentieel behouden.
De regio Bordeaux en dan vooral de rechteroever – waar Libournais en Saint-Émilion liggen – staat bekend om zijn gunstige klimaat. De nabijheid van de Dordogne-rivier zorgt voor milde temperaturen en beperkte vorstschade, terwijl de kalkrijke gronden zorgen voor elegantie en frisheid. De geschiedenis van Saint-Émilion gaat terug tot de Romeinse tijd; de kleinere appellation Puisseguin dankt zijn naam aan de nabijgelegen stad en heeft zich in de loop der jaren ontwikkeld als een serieuze producent van soepele, toegankelijke rode wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Bij deze jonge, fruitige en sappige rode wijn passen tal van gerechten. Klassiekers uit de regio zijn bijvoorbeeld entrecôte à la bordelaise of geroosterde lamsbout, maar ook bij een eenvoudige confit de canard of een stoofpotje van rundvlees voel je de harmonie. Nederlandse gerechten zoals varkenshaas met een rode wijnsaus, of stevige wildgerechten tijdens het jachtseizoen, sluiten mooi aan bij het karakter van deze wijn. Een platte kaas uit de streek, zoals Saint-Nectaire, vormt eveneens een goede begeleider.
Serveer Château Langlais 2023 licht gekoeld, rond 16-18°C, zodat het fruitige karakter en de elegante tannines het beste tot hun recht komen. Open de fles een half uur voor het schenken of laat de wijn even ademen in een karaf om de aroma’s volledig te laten ontwikkelen. Deze wijn is nu al plezierig om te drinken, maar kan nog enkele jaren verder rijpen om zijn complexiteit te vergroten.
