Wijnen Saint-Émilion Grand Cru Château Figeac - 2015

Viniou-recensies

Château Figeac 2015 is een indrukwekkende Saint-Émilion Grand Cru uit een van de oudste wijnhuizen van Bordeaux. Deze wijn wordt gedomineerd door een unieke blend: ongeveer gelijke delen Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, wat uitzonderlijk is voor de rechteroever van Bordeaux. Het oogstjaar 2015 wordt geroemd om de optimale rijpheid van de druiven dankzij een warm en droog groeiseizoen, wat resulteert in geconcentreerde en elegante wijnen. In het glas onthult deze wijn diepe robijnrode tinten met aroma's van zwarte bessen, cassis, leer en subtiele nuances van cederhout en viooltjes. De vinificatie op Château Figeac combineert traditionele methoden met nauwgezette moderne technieken, met een rijping van minstens 18 maanden in deels nieuwe eikenhouten vaten, wat een prachtige structuur en complexiteit verleent.

Saint-Émilion is een iconische wijnregio op de rechteroever van de Bordeaux, bekend om haar kalkrijke bodems, die met name gunstig zijn voor Merlot en Cabernet Franc. Het gematigde zeeklimaat, beïnvloed door de nabijheid van de Dordogne en de Gironde, biedt ideale omstandigheden voor wijnbouw en draagt bij aan de finesse en frisheid van de wijnen. De regio heeft een lange, prestigieuze geschiedenis in de wijnproductie en is opgenomen op de werelderfgoedlijst van UNESCO, mede dankzij haar charmante, middeleeuwse dorpen en bijzondere terroir.

Deze Château Figeac 2015 komt volledig tot zijn recht bij verfijnde gastronomische gerechten. Klassieke combinaties zijn lamsbout met rozemarijn, tournedos Rossini of wildgerechten zoals hert of eend. Ook regionale specialiteiten, zoals cannelés of truffelrisotto, accentueren de rijkdom en elegantie van deze wijn uitstekend. Kazen als een gerijpte Comté of Saint-Nectaire zijn eveneens goed passend.

Serveer deze wijn idealiter op een temperatuur van 17-18°C en schenk hem bij voorkeur na een uur karafferen om de aroma’s volledig tot bloei te laten komen. Zo ervaart u optimaal de finesse, structuur en het rijpingspotentieel van deze schitterende Saint-Émilion Grand Cru.