Wijnen Saint-Estèphe Château Andron Blanquet - 2008

Viniou-recensies

Château Andron Blanquet 2008 is een rode wijn afkomstig uit de befaamde appellatie Saint-Estèphe, gelegen in de Médoc-regio van Bordeaux. In Saint-Estèphe draait het meestal om een blend van voornamelijk Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en kleinere hoeveelheden Cabernet Franc of Petit Verdot, hoewel de exacte samenstelling per château kan verschillen. Het wijnjaar 2008 wordt gekenmerkt door een relatief koele zomer met een zonnige september, waardoor de druiven langzamer en evenwichtiger konden rijpen. De bodem van het domein bestaat vooral uit kiezel, klei en kalksteen — een combinatie die zorgt voor stevige structuren, mineraliteit en bewaarpotentieel. Château Andron Blanquet staat bekend om zijn traditionele vinificatie, waarbij de focus ligt op elegantie, balans en de typische Saint-Estèphe-ruggengraat.

Saint-Estèphe ligt aan de linkeroever van de Gironde en geniet van een gematigd zeeklimaat. De nabijheid van de oceaan biedt verkoeling en beschermt de wijngaarden tegen extreme temperatuurverschillen. De zanderige klei-, gravel- en kalkbodems zorgen voor kracht, frisheid, en soms een licht kruidachtige ondertoon. De regio bezit een rijke wijngeschiedenis, waarbij stevige, gestructureerde rode wijnen met een duidelijk rijpingsvermogen geliefd zijn bij Bordeaux-liefhebbers wereldwijd.

Deze wijn vraagt om gerechten met zowel karakter als finesse. Klassiekers uit de Franse keuken zoals entrecôte bordelaise, lamsvlees met Provençaalse kruiden of eendenborst passen perfect bij de tannines en de mooie zuren van deze Saint-Estèphe. Ook regionaal is een combinatie met confit de canard een aanrader. Kazen als oudere Comté of Saint-Nectaire sluiten mooi aan bij de secundaire aroma’s die zich na enkele jaren flesrijping ontwikkelen.

Om het beste uit deze wijn te halen, is het aan te raden hem 1 à 2 uur op voorhand te karaferen, zodat hij zich volledig kan ontvouwen. Serveer Château Andron Blanquet 2008 bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen de subtiele aroma’s, de diepgang en het fijne samenspel tussen fruit en tannines optimaal tot hun recht.