Wijnen Saint-Estèphe Château Le Boscq - 2022

Château Le Boscq 2022 uit de appellatie Saint-Estèphe is een klassieke rode Bordeaux die voornamelijk gebaseerd is op een assemblage van Cabernet Sauvignon, Merlot en een kleinere fractie Petit Verdot en mogelijk Cabernet Franc. Dit geeft de wijn kracht, structuur en een zekere complexiteit. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van grindrijke bodems met klei en kalksteen die kenmerkend zijn voor de Médoc en meer specifiek voor Saint-Estèphe. Het jaar 2022 was warm en droog, wat resulteerde in geconcentreerde druiven met rijpe aroma’s en een mooie frisheid dankzij de invloed van de nabijgelegen Gironde. De vinificatie vindt traditioneel plaats in zowel roestvrijstalen vaten als eikenhouten vaten, wat zorgt voor rijpe tannines en een elegante houttoets.

Saint-Estèphe is gelegen in het noordelijke deel van de Médoc, een gebied bekend om zijn krachtig gestructureerde wijnen die goed kunnen ouderen. De ligging dicht bij de Atlantische Oceaan en de rivier de Gironde zorgt ervoor dat het klimaat relatief koel blijft, hoewel de zomers steeds warmer worden. De rijke, kalk- en kleihoudende bodems dragen bij aan de diepte en het bewaarpotentieel van de wijnen. Saint-Estèphe heeft een lange gevestigde geschiedenis als betrouwbare bron voor stevige, langlevende Bordeauxwijnen.

Dit type wijn komt uitstekend tot zijn recht bij gerechten met krachtige smaken. Denk aan geroosterd lamsvlees – een klassieker uit de regio –, runderschenkel of eend met een saus van rode wijn. Ook stevige kazen zoals Comté of Tomme de Savoie vormen een mooie combinatie. Voor een lokale touch kunt u kiezen voor entrecote à la bordelaise, waarbij de wijn de saus extra diepgang geeft.

Voor de optimale expressie van aroma’s en structuur is het aan te raden deze Saint-Estèphe op 16-18°C te serveren. Een jonge wijn als deze kan baat hebben bij een uur karafferen zodat hij zich volledig kan openen in het glas. Deze wijn zal zich mooi ontwikkelen over de komende vijf à tien jaar.