Wijnen Saint-Estèphe Chateau Haut-Marbuzet - 1996

Chateau Haut-Marbuzet 1996 uit Saint-Estèphe is een klassieke Bordeaux uit het gerenommeerde Médoc-gebied. Deze wijn, rood en droog van stijl, is afkomstig uit een uitzonderlijk wijnjaar dat bekend staat om zijn wijnen met veel structuur en bewaarpotentieel. Saint-Estèphe-wijnen staan bekend om hun kracht, maar Haut-Marbuzet heeft doorgaans ook een zachte, elegante benadering, mede dankzij een relatief hoog aandeel van Merlot in de blend. Hoewel u aangeeft dat de blend Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Cabernet Franc omvat, kunnen de exacte verhoudingen variëren per jaargang. Het terroir in deze appellation bestaat vooral uit kiezelrijke gronden met een onderlaag van klei, wat zorgt voor diepe, stevige wijnen met een prachtige rijpingscapaciteit. De vinificatie bij Haut-Marbuzet wordt vaak gekenmerkt door een traditionele benadering, waarbij men inzet op een langere rijping op eikenhouten vaten om de complexe smaken verder te ontwikkelen.

Saint-Estèphe ligt in de noordelijke Médoc, direct aan de Gironde. Het relatief koele, vochtige klimaat biedt perfecte omstandigheden voor vooral Cabernet Sauvignon, terwijl de kleihoudende bodems Merlot van kwaliteit voortbrengen. De regio heeft een rijke geschiedenis die eeuwen teruggaat, en heeft zich onderscheiden door zijn robuuste, langlevende wijnen, die met oudering elegantie en finesse ontwikkelen.

Deze wijn uit 1996 is waarschijnlijk nu op dronk en vertoont een mooie combinatie van rijp rood en donker fruit, hints van tabak, leer en specerijen, evenals een fluweelzachte tanninestructuur. Combineer deze Saint-Estèphe bij voorkeur met rijke gerechten die aansluiten bij zijn robuuste karakter. Denk aan gegrild of geroosterd rood vlees, lamsbout, wildgerechten of klassieke Franse gerechten als entrecôte bordelaise. Ook regionale kazen zoals een goed gerijpte Comté of Saint-Nectaire komen mooi tot hun recht.

Schenk deze wijn bij voorkeur na ongeveer een uur karafferen, zodat hij zich volledig kan openstellen. De ideale serveertemperatuur ligt rond de 16 tot 18°C. Hiermee komen de aroma’s en smaken perfect tot hun recht. Geniet van deze prachtige Bordeaux uit een bijzonder wijnjaar!