Wijnen Saint-Julien Chateau Lagrange - 2010

Château Lagrange 2010 is een prestigieuze Saint-Julien uit het iconische Bordeaux-gebied, gemaakt van een blend van voornamelijk Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en een klein percentage Petit Verdot. Het jaar 2010 geldt als een van de beste Bordeaux-millesimes van het recente decennium dankzij ideale groeicondities en tijden van optimale rijping. De diepe robijnrode kleur verraadt al zijn concentratie, en in het glas ontwikkelt deze wijn rijke aroma’s van cassis, zwarte kers en pruimen, verweven met tonen van cederhout, grafiet, tabak en subtiele specerijen die typerend zijn voor een rijping op eiken vaten. De structuur is krachtig, met rijpe tannines en een opmerkelijke frisheid, wat deze Saint-Julien zowel diep als elegant maakt.

Saint-Julien, gelegen halverwege tussen Margaux en Pauillac op de linkeroever van de Gironde, is beroemd om zijn diepe grindbodems, waarin de wortels van de wijnstokken diep kunnen doordringen. Het klimaat wordt matig beïnvloed door de nabijheid van de rivier, wat zorgt voor een gelijkmatige rijping van de druiven. Door de rijke wijnbouwgeschiedenis, die teruggaat tot de 17e eeuw, zijn de wijnen van Saint-Julien synonym met klasse, balans en verfijning, en Château Lagrange vormt hierop geen uitzondering.

Deze wijn past uitstekend bij klassiek bereide vleesgerechten, zoals een entrecôte à la Bordelaise of een lamsrack met rozemarijn. Ook wildgerechten en stoofschotels met rijke sauzen doen het bijzonder goed met deze krachtige Bordeaux. Regionale combinaties zijn uiteraard een aanrader, denk aan confit de canard of boeuf aux carottes.

Voor de ideale proefervaring wordt aanbevolen deze Saint-Julien op een temperatuur van 17-18°C te serveren. Laat de wijn vooraf een uur decanteren zodat de aroma’s volledig tot uiting komen. Deze wijn heeft nog een mooi bewaarpotentieel, maar biedt nu reeds een indrukwekkend en harmonieus bouquet.