Wijnen Saint-Julien Château Gloria - 2019

Château Gloria 2019 uit Saint-Julien is een klassieke Bordeaux uit het noorden van de Médoc, gekend om zijn krachtige en elegante rode wijnen. Hoewel de exacte samenstelling niet altijd helemaal vast ligt, laat de blend doorgaans een belangrijke rol voor Cabernet Sauvignon, aangevuld door Merlot, Cabernet Franc en mogelijk een hint Petit Verdot vermoeden. Dit komt tot uiting in een wijn met een diepe, robijnrode kleur en een uitgesproken aroma van zwart fruit, cassis, tabak en een vleugje ceder. De jaargang 2019 wordt gewaardeerd om zijn volwassen structuur, rijpe tannines en het evenwicht tussen frisheid en volheid. De opvoeding op eikenhouten vaten draagt bij aan de verfijnde kruidigheid en bewaarpotentieel van deze wijn.

Saint-Julien is een prestigieus wijngebied in de Médoc, gesitueerd tussen Pauillac en Margaux aan de linkeroever van de Gironde. Het terroir bestaat uit diepe grindbodems met ijzerhoudende en kalkrijke onderlagen, wat bijdraagt aan de elegante, gestructureerde stijl van de wijnen en hun fraaie bewaarpotentieel. Het milde maritieme klimaat met voldoende ventilatie bevordert een trage, evenwichtige rijping van de druiven, waardoor zowel kracht als finesse tot uiting komen. Saint-Julien kent een rijke geschiedenis en huisvest veel bekende châteaux, waarbij Gloria dankzij zijn constante kwaliteit inmiddels stevig naam heeft gemaakt.

Met zijn stevige structuur en complexe smaaknuances leent Château Gloria zich uitstekend voor een klassiek gekruide entrecote à la bordelaise, lamszadel met tijm of een wildstoofpot. Ook meer regionale combinaties zoals confit de canard of canard aux cèpes passen goed bij deze wijn. Oude kazen zoals Comté of een belegen Saint-Nectaire vormen een geslaagde afsluiter.

Schenk Château Gloria 2019 bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C. Een uur decanteren voor het serveren helpt om de wijn volledig tot zijn recht te laten komen en de aroma’s mooi open te laten bloeien.