De AOC Sauternes, gelegen in de beroemde wijnstreek Bordeaux in Frankrijk, is wereldwijd bekend om zijn uitzonderlijke zoete wijnen. Deze appellatie produceert zoete en suikerige wijnen dankzij een uniek terroir dat beïnvloed wordt door de Ciron-rivier, die ideale omstandigheden creëert voor de ontwikkeling van edele rotting (Botrytis cinerea). Dit fenomeen zorgt voor een concentratie van suikers en aroma's in de druiven, wat resulteert in rijke, complexe en verleidelijke wijnen.
De belangrijkste druivenrassen die worden gebruikt zijn Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle. Typische Sauternes-noten omvatten aroma's van honing, gedroogde abrikoos, sinaasappelmarmelade en tropisch fruit, met een mooie zuurgraad en een lange, aanhoudende afdronk.
Voor een optimale beheersing van uw wijnkelder is het cruciaal om de temperatuur en vochtigheid te monitoren om deze kostbare nectars te behouden. Door zoektermen zoals "app voor wijnkelderbeheer", "wijnkelder software" of "wijnvolgsysteem" in uw zoektocht op te nemen, vindt u oplossingen om uw flessen optimaal te bewaren. Investeren in een speciale applicatie kan helpen om het rijpingsproces van uw Sauternes te volgen en ervoor te zorgen dat ze hun volle rijpingspotentieel bereiken.
We gebruiken cookies om het bezoek op onze site te meten en om de inhoud te verbeteren.
Wilt u ze inschakelen?