Wijnen Bordeaux La Tulipe - Prestige - 2016

Château La Tulipe Cuvée Prestige 2016 is een klassieke rode Bordeaux uit de algemene Bordeaux AOC. Gemaakt van de traditionele druivenrassen van de regio – meestal merlot, cabernet sauvignon en mogelijk cabernet franc – combineert deze assemblage de soepelheid van merlot met de structuur van cabernet. 2016 is algemeen beschouwd als een uitstekend wijnjaar in Bordeaux. Dankzij gunstige weersomstandigheden leverde dit wijnen op met een mooie concentratie, aromatische diepgang en goede bewaarpotentie. De vinificatie van een Cuvée Prestige duidt meestal op een zorgvuldige selectie van druiven en een gedeeltelijke opvoeding op eikenhouten vaten, wat de wijn rijker en complexer maakt. In het glas presenteert Château La Tulipe zich met diepe robijnrode kleuren, aroma’s van zwart fruit, pruimen, cassis en subtiele houttonen, met in de mond een evenwichtige balans tussen fruit, kruidigheid en zachte tannines.

De Bordeauxstreek wordt gekenmerkt door een gematigd zeeklimaat, met milde winters en warme, maar niet al te hete zomers. Dit klimaat, gecombineerd met grind-, klei- en kalkrijke bodems, maakt Bordeaux ideaal voor de teelt van kwaliteitsdruiven. De regionale AOC Bordeaux geeft toegang tot een breed scala aan terroirs en stijlrichtingen, van lichte, directe wijnen tot complexe, gestructureerde exemplaren. De rijke wijnbouwgeschiedenis van Bordeaux, die teruggaat tot de Romeinse tijd, heeft gezorgd voor eeuwenlange expertise en vakmanschap, wat goed terug te proeven is in deze wijn.

Château La Tulipe 2016 komt uitstekend tot zijn recht bij gegrild rood vlees, geroosterde lamskoteletten, stoofschotels of bijvoorbeeld een entrecôte bordelaise met een saus van sjalotten en rode wijn. Ook lokale klassiekers zoals confit de canard passen goed bij het fruitige en kruidige karakter van deze Bordeaux. Voor vegetariërs zijn gerechten met aubergine, linzen en gegrilde paddenstoelen erg geslaagd.

Serveer deze wijn op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer hem gerust een uurtje om de aroma’s volledig te laten openbloeien, vooral nu de wijn een prachtige rijpheid heeft ontwikkeld na enkele jaren flesrijping. Zo geniet u optimaal van de verfijnde balans tussen fruit, hout en zachte, goed geïntegreerde tannines.