Wijnen Bordeaux Jean-Pierre Moueix - 2020

Viniou-recensies

Jean-Pierre Moueix Bordeaux AOC 2020 is een klassieke rode wijn uit de beroemde Bordeaux-streek, gemaakt van traditionele Bordeaux-druivenrassen zoals merlot en cabernet sauvignon, met soms een vleugje cabernet franc. De 2020-jaargang wordt gekenmerkt door zijn rijpheid en evenwicht, dankzij een warm groeiseizoen en tijdige oogst. De wijn wordt doorgaans op staal of met beperkte houtlagering gevinifieerd om het fruit en het frisse karakter te behouden. In het glas biedt deze Bordeaux een bouquet van rood en donker fruit, zoals zwarte bes, kers en pruim, aangevuld met subtiele kruidige tonen en een elegante structuur met zachte tannines en een levendige zuurgraad.

De Bordeaux-regio is wereldberoemd door haar rijke wijnbouwtraditie en complexe terroir. Het relatief milde maritieme klimaat, beïnvloed door de nabijheid van de Atlantische Oceaan, zorgt voor voldoende regenval en een langdurig groeiseizoen. De bodems variëren van kiezel en zand tot klei en kalksteen, wat zorgt voor diversiteit en finesse in de wijnen. Bordeaux is niet alleen het thuis van talloze gerenommeerde kastelen, maar ook van toegankelijke, fruitige wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding zoals deze Jean-Pierre Moueix.

Bij deze elegante Bordeaux passen gegrilde roodvleesgerechten uitstekend, bijvoorbeeld een entrecote bordelaise of lamskoteletten. Ook bij charcuterie, stoofpotjes (denk aan boeuf bourguignon) of gevogelte in een rode wijnsaus komt hij tot zijn recht. Een kaasplank met halfharde kazen uit de streek, zoals Saint-Nectaire of Cantal, versterkt de eigenschappen van de wijn.

Serveer deze Bordeaux op een temperatuur van 16-18°C, liefst na een korte beluchting in een karaf om de fruitaroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Zo ontplooit deze wijn zijn frisse, toegankelijke karakter en ontdek je alle finesse die de Bordeaux-streek te bieden heeft.