Wijnen Bordeaux Supérieur Fleur de Courteillac - 2022

Viniou-recensies

Fleur de Courteillac 2022 is een klassieke rode wijn uit de Bordeaux Supérieur AOC, een streek die bekendstaat om zijn rijke traditie en kwaliteitswijnen. Deze wijn is samengesteld uit traditionele Bordeauxdruiven, doorgaans Merlot en Cabernet Sauvignon, soms aangevuld met een vleugje Cabernet Franc. Het jaar 2022 was een gunstig jaar met voldoende zonneschijn, wat resulteerde in rijpe, geconcentreerde druiven. De wijn wordt veelal op roestvrijstalen cuves gegist, mogelijk gevolgd door een korte rijping op eiken vaten, wat een balans brengt tussen fruitigheid en subtiliteit van houttonen. In het glas ontdek je aroma’s van rijpe zwarte bessen, pruimen, een hint van viooltjes en subtiele kruidigheid.

De Bordeaux Supérieur AOC maakt deel uit van het brede Bordeauxgebied, een regio met een gematigd maritiem klimaat dankzij de nabijheid van de Atlantische Oceaan. De bodems bestaan uit klei, kalksteen en gravel, ideaal voor het telen van Merlot en Cabernet. Deze combinatie van bodem en klimaat geeft de wijnen hun elegante structuur, mooie zuren en rijpe tannines. De geschiedenis van Bordeaux gaat eeuwen terug, wat weerspiegeld wordt in de verfijning en constante kwaliteit van de streekwijnen.

Fleur de Courteillac 2022 is een veelzijdige tafelgenoot. Traditioneel past hij perfect bij klassiek Franse gerechten als entrecote bordelaise, lamskoteletjes met rozemarijn of confit de canard. Ook kruidige stoofschotels, gebraden gevogelte of een bord charcuterie komen prachtig tot hun recht met deze wijn. Probeer hem ook met regionale kazen zoals Cantal of Comté voor een authentieke ervaring.

Om het beste uit Fleur de Courteillac 2022 te halen, schenk je deze wijn licht gekoeld op ongeveer 16-18°C. Decanteren gedurende een halfuur vóór het serveren zal de aroma’s verder openen en de structuur zachter maken. Zo geniet je optimaal van zijn karakter, souplesse en fruitige intensiteit.