Ruinart Blanc de Blancs is een prachtige expressie van de finesse en elegantie die men van een gerenommeerd Champagnehuis mag verwachten. Deze niet-millésimé cuvée wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnay-druiven, afkomstig uit voornamelijk premier cru wijngaarden in de Côte des Blancs en Montagne de Reims. Dankzij de méthode traditionnelle krijgt deze wijn zijn delicate mousse en diepe, complexe aroma’s die typerend zijn voor hoogwaardige Champagne. De vinificatie benadrukt het frisse, minerale karakter van Chardonnay, terwijl langdurige rijping op de lie zorgt voor extra structuur en verfijning. Het eindresultaat is een wijn die zowel frisheid als een aangename romigheid biedt.
Champagne als regio kent een koele, noordelijke ligging met krijthoudende bodems die zorgen voor de typerende mineraliteit en levendige zuurgraad in de wijnen. De unieke combinatie van klimaat en terroir maakt het mogelijk om elegante, frisse wijnen te produceren met een uitgesproken zuiver karakter. De geschiedenis van Ruinart, het oudste nog bestaande Champagnehuis, gaat terug tot 1729 en dit huis staat bekend om zijn uitmuntende Blanc de Blancs, waarin traditie en modern vakmanschap samenkomen.
Bij een Champagne als deze denk je vanzelf aan feestelijke aperitiefmomenten, maar de wijn komt ook volledig tot zijn recht aan tafel. De elegante, zuivere stijl en het frisse citruskarakter passen bijzonder goed bij lichte, verfijnde gerechten. Denk aan fruits de mer, gegrilde coquilles, sushi of sashimi. Ook klassiekers uit de Franse keuken, zoals tartelette met krab of een fijne tartaar van zeebaars, zijn voortreffelijke keuzes.
Voor de optimale beleving serveer je Ruinart Blanc de Blancs op een temperatuur tussen de 8 en 10°C. Schenk hem in mooie, tulpvormige glazen zodat het delicate bouquet volledig tot zijn recht komt. Deze Champagne is jong prachtig, maar kan enkele jaren in de kelder nog meer diepgang ontwikkelen.
