Wijnen Languedoc Les 37 - 2022

Viniou-recensies

Les 37 Rouge 2022 uit de Languedoc AOC is een expressieve rode wijn die de veelzijdigheid en schoonheid van de Languedoc-regio mooi belichaamt. Hoewel er geen specifieke blend is aangegeven, zijn voor de Languedoc-streek blend van druiven als Syrah, Grenache en Carignan typisch. Deze wijn uit 2022 biedt waarschijnlijk aromatische tonen van donker fruit zoals zwarte bessen en pruimen, met mogelijk een hint van kruiden en een aardse ondertoon, kenmerkend voor het terroir van de regio.

De Languedoc is gelegen in het zuiden van Frankrijk, een regio bekend om zijn zonnig en mediterraan klimaat. De warme dagen en koele nachten bevorderen een langere rijping van de druiven, wat vaak resulteert in volle en rijpe wijn. De bodem is gevarieerd, met kalksteen, klei en schist, wat bijdraagt aan de complexe smaken in de wijnen. De Languedoc heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, en vandaag de dag blijft het een van de meest productieve wijngebieden van Frankrijk.

Voor de perfecte culinaire combinatie met deze wijn, probeer gerechten die het karakter van de wijn aanvullen. Denk aan een stevige boeuf bourguignon, een lamsrack met kruiden uit de Provence of ratatouille, een traditioneel gerecht uit de regio. De kruidigheid en fruitige tonen van de wijn passen ook goed bij gegrild vlees en rijke stoofschotels.

Wanneer je klaar bent om deze wijn te proeven, serveer hem dan op een temperatuur van 16-18°C. Dit bereik zorgt ervoor dat de aroma's en smaken optimaal tot hun recht komen, en je de complexiteit van de wijn volledig kunt ervaren.