Mousserende wijnen Languedoc Barton & Guestier - Premium Sparkling Wine Rosé

Viniou-recensies

De Barton & Guestier Cuvée Premium Sparkling Wine Rosé uit de Languedoc AOC is een verleidelijke mousserende rosé die heel kenmerkend is voor zijn regio. De wijn is een assemblage van druivenrassen typisch voor Zuid-Frankrijk; hoewel het exacte cépage niet vermeld staat, zijn Grenache, Cinsault en Syrah veelgebruikte druiven in roséwijnen uit deze streek. Door zijn ‘brut’-stijl biedt deze wijn een droge, frisse smaakbeleving, met fijne bubbels die zorgen voor levendigheid in het glas. Het niet-jaargemiddelde karakter (non millésimé) wijst op een blend van meerdere oogstjaren, wat de constantheid en finesse van de stijl ten goede komt. De vinificatie verloopt doorgaans via de méthode traditionnelle of de Charmat-methode om een delicate mousse te verkrijgen en de expressie van het fruit maximaal te behouden.

De Languedoc-regio, gelegen aan de zonnige zuidkust van Frankrijk, geniet van een warm mediterraan klimaat met veel zonuren en een gematigde impact van de wind, zoals de Tramontane, wat gezonde en perfect rijpe druiven oplevert. De bodems zijn veelzijdig – kalk, klei, leisteen – en bieden een prachtige diversiteit aan terroirs die wijnen voortbrengen met zowel sappigheid als kruidigheid. De regio heeft een rijke wijngeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd en is de laatste decennia uitgegroeid tot een bron van kwaliteitswijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Qua foodpairing verdient zo’n elegante, bruisende rosé een frisse, zomerse keuken. Denk aan Provençaalse salades, gegrilde gambas, sushi, charcuterie of een klassieke quiche met verse groenten. Ook bij typische Zuid-Franse gerechten zoals tapenade, ratatouille of een koude visterrine komt hij uitstekend tot zijn recht. De wijn past daarnaast prima bij lichte desserts met rood fruit.

Serveer deze mousserende rosé goed gekoeld, liefst tussen 6 en 8°C, zodat het frisse karakter, de levendige zuren en de fijne mousse optimaal tot hun recht komen. Geniet op een zonnig terras, als aperitief of tijdens een feestelijk moment.