Wijnen Languedoc Domaine L'Hortus

Domaine L'Hortus uit de Languedoc biedt met deze niet-jaargang witte wijn een expressie van het rijke terroir van Zuid-Frankrijk. Hoewel specifieke druivensoorten niet zijn bevestigd, worden er in deze regio vaak blends gemaakt op basis van rassen zoals Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier of lokale variëteiten. De wijn heeft vermoedelijk een frisse, levendige stijl met aromatische tonen, ondersteund door een sappige structuur en een minerale ondertoon, kenmerkend voor witte wijnen uit de Languedoc. De vinificatie volgt doorgaans een moderne aanpak waarbij frisheid, zuiverheid van fruit en een subtiele complexiteit worden nagestreefd, zonder overheersend houtgebruik.

De Languedoc is een uitgestrekt wijngebied aan de zonnige Middellandse Zeekust, bekend om zijn klimaat met warme zomers, zachte winters en een stevige invloed van de tramontanewind. Dit zorgt ervoor dat druiven optimaal kunnen rijpen terwijl ze hun frisheid behouden. De bodems zijn zeer gevarieerd, van kalksteen en klei tot kiezel en zand, waardoor wijnen uit deze streek vaak een uitgesproken karakter en mineraliteit hebben. Languedoc kent een rijke geschiedenis als oorspronkelijk één van de grootste wijnproducerende regio’s ter wereld, en staat tegenwoordig bekend om zijn kwalitatieve wijnen van onafhankelijke producenten zoals Domaine L’Hortus.

Deze witte wijn past uitstekend bij lichte gerechten zoals gegrilde vis, zeevruchten, salades met citrus, of een zachte geitenkaas. Ook regionale specialiteiten zoals brandade de morue of visstoof met venkel doen het goed bij dit frisse wijnprofiel. Voor een mediterrane touch kunt u denken aan een salade Niçoise of lichte gerechten op basis van courgette en aubergine.

Schenk de wijn gekoeld, bij voorkeur op een temperatuur van 8-10°C, om de levendige en fruitige eigenschappen optimaal tot hun recht te laten komen. Geniet ervan als aperitief of begeleider van zomerse maaltijden.