Wijnen Languedoc Mare Nostrum Vini - Siroc - 2022

De Mare Nostrum Vini Cuvée Siroc 2022 is een rode wijn uit het hart van de Languedoc, een dynamisch wijngebied in het zuiden van Frankrijk. Hoewel de exacte druivenrassen van deze cuvée niet expliciet zijn aangegeven, kenmerkt Languedoc zich doorgaans door assemblages van mediterrane variëteiten zoals Syrah, Grenache, Mourvèdre of Carignan. Dit doet vermoeden dat de Cuvée Siroc een harmonieuze, sappige en kruidige stijl nastreeft, met tonen van rijp rood fruit, specerijen en wellicht een subtiel vleugje garrigue – de wilde kruiden van het Zuid-Franse landschap. Het jaar 2022 was overwegend warm in de streek, wat heeft geleid tot volle, geconcentreerde wijnen met een zachte structuur en een genereuze fruitexpressie.

De Languedoc is een uitgestrekt en oude wijnregio, ooit gezien als de wijnschuur van Frankrijk, maar tegenwoordig een broedplaats van kwaliteit en innovatie. Het klimaat is typisch mediterraan, met warme, droge zomers en milde winters. De bodems variëren sterk: van klei-kalksteen tot schist en kiezel, wat de diversiteit en het karakter van de wijnen vergroot. Dankzij eeuwenoude wijntradities én een moderne aanpak leveren producenten als Mare Nostrum Vini wijnen die toegankelijk, gelaagd en authentiek smaken.

Deze Cuvée Siroc past uitstekend bij een breed scala aan gerechten. Denk aan stoofschotels zoals cassoulet, gegrild vlees, Provençaalse lamsschouder of een ratatouille met verse kruiden. Ook lokale kazen als Pélardon of Tomme de brebis sluiten mooi aan bij de fruitige en kruidige tonen van de wijn.

Schenk de wijn idealiter op een temperatuur van 16-18°C, zodat zijn aroma’s en rondeur optimaal tot hun recht komen. Na een korte beluchting ontwikkelt hij zich prachtig in het glas en biedt zo een authentieke Zuid-Franse wijnbeleving.