Wijnen Niet gespecificeerd Sélection Paysanne - 2024

Sélection Paysanne Rouge 2024 uit de Languedoc geeft op jeugdige en toegankelijke wijze het karakter van Zuid-Frankrijk weer. Het is een droge rode wijn, gebotteld in 2024, waarvan het precieze cépage niet gespecificeerd is. Wijnen uit deze regio worden vaak samengesteld uit kenmerkende druiven als Grenache, Syrah, Carignan of Mourvèdre, maar bij instapwijnen als deze ligt de nadruk op fruitigheid, soepelheid en drinkplezier. In de vinificatie draait het veelal om het behouden van frisse, zachte aroma’s, met korte of beperkte houtrijping zodat de wijn jong en levendig blijft. Je kunt daarom rood fruit (denk aan kersen, framboos), een zachte structuur en lichte kruidigheid verwachten.

De Languedoc is een van de oudste en grootste wijnregio’s van Frankrijk, gelegen in het warme zuiden, vlakbij de Middellandse Zee. Het klimaat is uitgesproken mediterraan: warme, zonnige zomers, zachte winters en beperkte neerslag. Dit bevordert de rijpheid van de druiven en resulteert in expressieve, vaak zongerijpte wijnen. De bodems zijn zeer gevarieerd, van kalksteen tot leisteen en kiezel, wat zorgt voor diversiteit in stijl, maar vooral soepel, aromatisch rood komt veel voor. Door de geschiedenis heen groeide de Languedoc uit van ‘bulkregio’ tot een bron van moderne, toegankelijke kwaliteitswijnen.

Bij deze toegankelijke, fruitige rode wijn passen veel uiteenlopende gerechten. Denk aan grillgerechten, stoofschotels uit de Mediterrane keuken zoals ratatouille of een (vegetarische) cassoulet. Ook gegrild gevogelte, tapas of een charcuterieplank zijn erg geschikt. Lokale regionale gerechten uit de Languedoc komen extra goed tot hun recht met deze wijn.

Schenk de wijn op een temperatuur van 15 tot 17°C om het frisse fruit en de soepele structuur optimaal naar voren te laten komen. Drink hem jong om te profiteren van zijn open karakter en levendige smaakprofiel.