Wijnen Niet gespecificeerd Coin Perdu - 2022

Coin Perdu 2022 is een rode wijn afkomstig uit de Languedoc, een van de meest veelzijdige wijnregio’s van Frankrijk. Hoewel de exacte druivenrassen voor deze wijn niet zijn opgegeven, staat de Languedoc vooral bekend om zijn assemblages van druiven als Grenache, Syrah, Mourvèdre en Carignan, die samen vaak zorgen voor volle, fruitige en kruidige rode wijnen. Het jaar 2022 was een warm en relatief droog jaar in Zuid-Frankrijk, wat doorgaans resulteert in wijnen met veel rijp fruit en een mooie concentratie. Over de vinificatie kunnen we aannemen dat deze rode wijn op klassieke wijze is gevinifieerd, met nadruk op het behouden van het fruit en de structuur.

De Languedoc vormt een uitgestrekt wijnbouwgebied aan de Zuid-Franse Middellandse Zeekust. Het Mediterrane klimaat, met zonnige dagen en verkoelende invloeden van de zeewind, biedt uitstekende condities voor wijnbouw. De bodems zijn zeer gevarieerd en kunnen klei, kalksteen, kiezel en schiste bevatten. Historisch gezien lag de nadruk in Languedoc op kwantiteit, maar de laatste decennia is de focus steeds nadrukkelijker op kwaliteit komen te liggen. Vandaag de dag blinken de wijnen uit deze regio vaak uit door hun toegankelijkheid, warme fruitexpressie en kruidigheid.

Qua gastronomische combinaties gaat een Languedoc-rouge uitstekend samen met gegrild vlees, stoofschotels zoals cassoulet (een klassiek gerecht uit de streek met bonen, worst en confit de canard), of een stevige ratatouille. Ook bij geroosterde groenten, lamsvlees en karaktervolle harde kazen komt deze wijn goed tot zijn recht.

Voor de ideale smaakbeleving adviseer ik deze Coin Perdu 2022 te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Indien mogelijk kunt u de wijn een half uurtje vooraf karaferen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen.