Wijnen Côtes de Provence Douceur

Douceur Côtes-de-Provence Rosé is een elegante wijn afkomstig uit de zonnige streek van de Provence in het zuiden van Frankrijk. Deze niet-millésimé rosé is traditioneel gemaakt van een blend van typische druivensoorten zoals Grenache, Cinsault en Syrah. De vinificatie gebeurt doorgaans volgens de directe persmethode of door korte schilinweking om de wijn zijn kenmerkende bleekroze kleur en subtiele aromatische profiel te geven. Het resultaat is een frisse, droge rosé met licht bloemige en fruitige tonen van framboos, aardbei en soms een hint van citrus of perzik, gecombineerd met een fijne mineraliteit en levendige zuren die zo typerend zijn voor deze appellatie.

De Provence behoort tot de oudste wijngebieden van Frankrijk en staat bekend als de absolute referentie voor roséwijn. Het warme, zonnige mediterraanse klimaat en de verkoelende invloeden van de Mistralwind zorgen voor gezonde, aromatische druiven met een mooie balans tussen suiker en zuur. De bodems bestaan hier vooral uit kalksteen, zand en klei, wat bijdraagt aan de finesse en frisheid in de wijnen. Dankzij eeuwenoude wijnbouwtradities en moderne wijntechnieken is de kwaliteit en reputatie van Côtes-de-Provence wereldwijd erkend.

Bij een verfijnde en droge rosé als deze past een breed scala aan gerechten. Ideaal zijn lichte Mediterrane gerechten zoals gegrilde groenten, salade niçoise, ratatouille, gegrilde zeevruchten en vis zoals dorade en zalm. Ook past deze wijn uitstekend bij geitenkaas, quiche of koude schotels. Een klassiek Provençaals gerecht als bouillabaisse accentueert de frisheid en de kruidigheid van de wijn op harmonieuze wijze.

Voor de optimale expressie van aroma’s en frisheid dient Douceur Côtes-de-Provence Rosé gekoeld geserveerd te worden, bij voorkeur tussen 8 en 10°C. Zo geniet u volledig van zijn levendige fruit en subtiele florale karakter. Deze wijn is bedoeld om jong gedronken te worden, wanneer het fruit op zijn frisst is.